Pagina 119

Vissticks met een polenta jasje.

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Hebben jullie dat ook altijd dat je kant en klare vissticks vaak uit elkaar vallen en een slappe korst hebben? Ik dus wel in ieder geval. Deze zelfgemaakte variant is in dat opzicht een stuk beter! Ik heb nog nooit vissticks op waarvan de korst zo krokant was als deze. De vis die ik gebruikt heb komt ook nog gewoon uit de vriezer. Misschien denk je nu: goh wat kan die perfect gelijke repen snijden zeg! Maar om eerlijk te zijn kwam de vis perfect vierkant gesneden uit de verpakking haha. Wat het in repen snijden wel heel makkelijk maakte. Als tip geef ik jullie mee dat het snijden het makkelijkste gaat als je vis nog niet helemaal ontdooit is. Tijdens het maken van de korst probeer ik altijd 1 hand voor het droge en 1 hand voor het natte te gebruiken. Helaas ben ik hier niet zo goed in en werd het bij mij een zootje in de keuken haha. Maar het is tenminste wel een excuus om een keer met je eten te mogen spelen toch? Lees verder “Vissticks met een polenta jasje.” →

Frittata met rijst en feta

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Frittata komt oorspronkelijk uit Italië en is eigenlijk niets meer dat een goed gevulde grote omelet. Het is echt het ideale gerecht om je restjes op te maken. Je kunt er echt van alles in doen. Bijvoorbeeld een restje pasta met saus dat net te weinig is om in te vriezen of gewoon wat nasi die je over hebt. Aardappel kan natuurlijk ook. In mijn geval had ik aardig wat rijst over. Het was teveel voor 1 persoon en te weinig voor 2. Dus heb je bijvoorbeeld aardig wat rijst of pasta over? Gooi het vooral niet weg maar maak er frittata van! Lees verder “Frittata met rijst en feta” →

Gezonde linzenburgers

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Vegetarische burgers zie je tegenwoordig echt steeds vaker voorbij komen. Bij ons in de supermarkt hebben ze bijvoorbeeld hele lekkere burgers van champignons en pijnboompitten. Ik wilde dus zelf ook wel eens vegetarische burgers maken en besloot dat te doen met een blik linzen die nog in de kast stond. Ik wist al een tijdje niet wat ik er mee wilde doen, dus dit was de oplossing. Het voordeel was dat ik niet eens naar de supermarkt hoefde, omdat ik alles wat ik wilde gebruiken al in huis had. Ik at dit als lunch, maar voor de vegetariërs onder ons is dit ook een goede vleesvervanger. Wat dacht je van zelf gemaakte ‘ham’burgers met sla, komkommer en tzatziki. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar mijn vriend en ik waren het er allebei mee eens dat we dat eens moesten maken. Lees verder “Gezonde linzenburgers” →

Chili con carne

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Zo op z’n tijd is een kom Chili con carne echt comfort food. Je kan het op allerlei verschillende manieren eten. Deze avond aten wij het met rijst en crème fraiche. Maar wat dacht je van wat geraspte kaas of tortilla chips zodat je nacho’s uit de oven kunt maken. Terwijl ik dit typ heb ik dit net gegeten, maar als ik er aan denk heb ik er nog steeds trek in (en dat terwijl ik al vol zit haha). Er is gewoon iets aan Chili con carne samen met crème fraiche wat gewoon super lekker is. Of doe er wat zoete aardappel door met wat avocado ernaast om het wat spannender te maken. Het kan allemaal en ik laat het aan jullie fantasie over.

Lees verder “Chili con carne” →

Wentelteefjes met kaneel

Gepubliceerd op .. door Pauline4 reacties

Dit is zo’n typisch gerecht wat we eigenlijk veel te weinig eten (ik tenminste dan). Maar ik begrijp niet precies waarom, want vaak heb je de meeste ingrediënten al standaard in huis. Het is super snel om te maken en ook heel erg lekker! Zeker als je er wat lekkere dingen aan toevoegt zoals kaneel en/of fruit. Via dit recept wil ik jullie aansporen om dit vaker te maken, bijvoorbeeld bij de lunch als je geen zin hebt in je standaard boterham met kaas of worst. Maar het kan ook heel goed bij een uitgebreid ontbijt op zondag ochtend, of wanneer je dat uitgebreide ontbijt ook doet. Lees verder “Wentelteefjes met kaneel” →