Toen ik net begon met recepten typen, voordat mijn blog online ging, had ik een lijstje gemaakt met alle dingen die ik wilde maken. Daar stonden onder andere ook oude recepten tussen. De laatste tijd had ik daar niet veel naar gekeken en maakte ik vooral dingen waar ik gewoon heel veel trek in had en die zo mn hoofd in kwamen vliegen. Laatst bedacht ik dat het wel eens tijd was om mijn lijstje af te werken, omdat ik er anders nooit doorheen kwam. Deze oven schotel is daar dus één van. Lees verder “Courgette – aardappel schotel”
Gehaktballen van mijn moeder
Waarschijnlijk ken je de smaak van gehaktballen maar al te goed. Ik kan je garanderen dat je nog nooit gehaktballen hebt gegeten die smaakte zoals deze. En mijn moeder heeft toestemming gegeven om de ‘geheime’ ingrediënten met jullie te delen. Mijn vriend heeft het laatst voor het eerste geproefd. Ik moet zeggen dat hij heel even raar keek en er echt even aan moest wennen. Nu vind hij dat ik ze vaker mag maken haha. Ik heb dit trouwens gewoon met aardappelen en groente gegeten. Een stamppot bijvoorbeeld is heel lekker. Lees verder “Gehaktballen van mijn moeder”
Gezonde pannenkoekjes
De basis van deze pannenkoekjes bestaan maar uit 2 ingrediënten, namelijk banaan en ei! En het is een heel gezond ontbijt dat lekker zoet is. Mits je rijpe bananen gebruikt natuurlijk. Omdat ik het lekker vind heb ik er ook wat kaneel door gedaan, maar dat hoeft niet. Soms voeg ik ook nog wat havermout toe als ik het wat vullender wil maken. Je zou dit ook weg kunnen laten en er op je bord wat vers fruit bij kunnen doen. Net zo lekker. Dit recept wat ik jullie geef is gewoon de basis. Je kunt hem zelf verder uitbreiden zoals je wilt. Er zijn genoeg opties. Lees verder “Gezonde pannenkoekjes”
Pizza van Turks brood
Deze manier van pizza maken is één van de makkelijkste die er is! Je kunt er alles op doen wat je wilt en je hoeft niet je eigen bodem te maken. Dat kneden en laten rijzen duurt soms gewoon veel te lang. Dus wil je een snelle versie van zelfgemaakte pizza? Dan neem je gewoon een Turks brood. Makkelijker kan bijna niet (behalve de diepvries pizza’s dan, maar die zijn gewoon veel minder lekker). Ik wilde het eerst Turkse pizza noemen, maar die zien er heel anders uit en worden niet van Turks brood gemaakt. Maar noem het vooral zoals jij het wilt. Dit recept is heel lekker als avond maaltijd met een salade. Eet je dit met z’n tweeën? Warm de rest de volgende middag dan een paar minuutjes op in de oven.
Lees verder “Pizza van Turks brood”
Romige pasta met champignons en prei
Soms heb je wel eens dat een recept zo je hoofd in lijkt te vliegen. Dan denk je: ik heb trek in iets met champignons… en dan komt dit er uit. Als er dan ook nog spekreepjes in de koelkast blijken te liggen is het helemaal af. Vaak doe ik er een paar dagen over voor ik een heel recept heb uitgedacht. En dan bedenk je dat meestal in de uren voor je gaat eten (niet erna, want dan heb je geen trek meer). Bij dit recept was dat anders. Ik heb het letterlijk in vijf minuten gedacht en opgeschreven. En dat voelt goed zo af en toe moet ik zeggen!
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 