How to: gepofte aardappel uit de magnetron

_PSA3842.jpg
Een aantal jaar geleden at ik bij een Argentijns restaurant. En bij dit restaurant at ik voor het eerst een gepofte aardappel. Na 1 hap was ik meteen verkocht. Ik moest dit thuis ook meteen uitproberen en gebruikte uiteraard gewoon de oven. Helaas waren ze veel te hard en heb ik het hierna nooit meer geprobeerd. Toch mis ik die heerlijke gepofte aardappels wel eens. Het feit dat de aardappels minimaal een uur de oven in moeten om gaar te worden, weerhoud heel veel mensen ervan om ze te maken (waaronder ikzelf). Laatst bedacht ik me ineens dat ik het ook in de magnetron kon proberen. De kooktijd word in ieder geval aanzienlijk verkort. Deze versie van gepofte aardappels is dus zeker het proberen waard. Serveer hem met een heerlijke biefstuk en een salade bijvoorbeeld.  Continue reading “How to: gepofte aardappel uit de magnetron”

Croissants met appel en walnoten

_PSA3819.jpgEen croissant is iets wat bij de meeste mensen regelmatig als ontbijt gegeten word. Meestal neutraal, met ham en kaas of met jam. Maar wat als je in de ochtend ineens trek hebt in appelflappen of appeltaart? De beste manier om daar iets aan te doen, is door ze te combineren. Daarom maakte ik deze heerlijke croissants met ‘appeltaart’ vulling. Door niet al te veel suiker toe te voegen, zorg je er ook voor dat je ontbijt niet super zoet word. Als je deze croissants juist wel heel zoet wilt, kun je gewoon wat extra suiker gebruiken. Voor de variatie kun je ook wat rozijnen toevoegen. Deze zitten tenslotte ook in appeltaart en appelflappen.  Continue reading “Croissants met appel en walnoten”

Frisse garnalen salade met augurk

_PSA3809.jpg
Vaak wil je op een feestje iets op tafel zetten wat je zelf gemaakt hebt. Maar soms heb je er gewoon bijna geen tijd voor. De meeste mensen geven het dan al snel op en halen kant en klare salades uit de supermarkt voor op toastjes. Maar een lekkere salade hoeft helemaal niet zoveel tijd te kosten. Deze garnalen salade kun je binnen een paar minuten al op tafel zetten. Door de citroen en de augurk word de salade heerlijk fris waardoor hij ideaal is voor de zomer. Serveer hem bijvoorbeeld bij een feestje of smeer het op je brood en neem het mee als lunch.  Continue reading “Frisse garnalen salade met augurk”

Fruitwater met aardbeien en watermeloen

_PSA3712.jpg
Met het warme weer is het belangrijk dat we voldoende water drinken. Maar nou kan ik me wel voorstellen dat dat water na een tijdje wel een beetje gaat vervelen. Om die reden is het dus wel eens leuk om fruit toe te voegen aan je water. De smaak trekt er dan helemaal in waardoor je als het ware je eigen gezonde vruchtendrankje creëert. Nou kun je dit natuurlijk met veel verschillende fruit soorten doen, maar deze versie is toch wel mijn favoriet. Behalve dat de smaak bij dit recept snel vrij komt, is het ook nog eens heel erg kleurrijk. Je zou ook het rode fruit weg kunnen laten en je drankje met alleen citroen en munt vullen bijvoorbeeld. Of kies voor verschillende bessen en basilicum. En zo zijn er nog veel meer opties.  Continue reading “Fruitwater met aardbeien en watermeloen”

Pita broodjes met zalm, roerei en pesto

_PSA3720.jpg
In de koelkast stond nog een klein restje pesto wat nodig opgemaakt moest worden. Het was in elk geval zonde om weg te gooien. Ook had ik nog wat pita broodjes over van het pita chips recept van laatst. Er sloop gelijk een lunch recept mijn hoofd binnen. Ik had trek in eieren en zalm en besloot ze samen met de andere ingrediënten te combineren tot een makkelijke, snelle en heerlijke lunch. Terwijl de broodjes in de oven zitten, kun je het ei maken waardoor ze vrijwel tegelijk klaar zijn. Dan is het nog een kwestie van open snijden en beleggen. Je lunch is dus binnen no time klaar. En het voordeel is dat de restjes ook gelijk op zijn. Ideaal toch? Continue reading “Pita broodjes met zalm, roerei en pesto”