Watermeloen ijsjes

_PSA3491.jpg
Tijdens de warme dagen kan een stuk watermeloen lekker verfrissend zijn. Watermeloen is dan ook echt iets waar ik heel erg naar uit kijk als het warmer weer word. Vooral als hij lekker zoet is. Iets waar ik nog meer naar uit kan kijken is watermeloen in de vorm van een ijsje. Hierdoor is hij nog verfrissender dan hij al was. Lekker zoet zonder toegevoegde suiker of andere zoetstoffen. Op die manier kun je dus met een gerust hart ijsjes eten, omdat ze lekker gezond zijn. Bij deze watermeloen ijsjes heb ik ook nog wat stukjes kiwi en aardbei toegevoegd. Maar als je er andere stukjes fruit in wilt doen kan dat natuurlijk ook.  Continue reading “Watermeloen ijsjes”

Smoothie met yoghurt en druiven

_PSA3378.jpgDe druiven waren in de aanbieding in de supermarkt. Ik besloot een doosje mee te nemen en kwam er achter dat ze heerlijk zoet waren. Ineens bedacht ik bij mezelf dat ik nooit echt een smoothie had gemaakt met druiven. Ik kon me niet eens herinneren of ik dat überhaupt wel eens gedronken had. Oké, wel op mijn werk, maar toen begon ik net verkouden te worden zodat ik er niet veel van proefde. Ik besloot ze te combineren met wat yoghurt, aardbei en banaan. Door al het fruit was mijn smoothie zo lekker zoet geworden dat het toevoegen van honing totaal niet meer nodig was. Je hebt dus in een handomdraai een lekker zoet drankje die gewoon heel gezond is.  Continue reading “Smoothie met yoghurt en druiven”

Caramel pecan koekjes van Magnolia Bakery

_PSA3161.jpg
Jaren geleden kocht ik mijn eerste echte bakboek. Namelijk een boek van de welbekende Magnolia Bakery in New York. Je weet wel, die bakkerij waar de meiden van Sex and the city een cupcake gaan halen. Sinds die aflevering van de serie was iedereen opslag fan en wilde iedereen massaal de baksels van Magnolia Bakery proeven. Ik hoorde dus ook bij die groep. En omdat ik helaas aan de andere kant van de wereld woon, kon ik niet zomaar even langs gaan. Heel jammer natuurlijk. Tot ik zag dat ze ook een bakboek hadden uitgebracht. Continue reading “Caramel pecan koekjes van Magnolia Bakery”

Chocolade smoothie met munt

_PSA2829.jpg
Het was weer het moment dat iedere vrouw eens in de zoveel tijd wel eens heeft. Ik had trek in chocola. En om toch een beetje de gezondere optie te kiezen besloot ik om het in smoothie vorm te doen. Pure cacao poeder is namelijk helemaal niet zo slecht voor je. Zeker niet als je het vergelijkt met een stuk chocola. Er lag nog een banaan in de fruitschaal die nodig gegeten moest worden. Dat kon ik er gelijk doorheen doen. Verder kwam ik op het idee om munt te gebruiken. Ik herinnerde me ineens die chocolaatjes met mint aan de binnenkant. Zo op z’n tijd vind ik die enorm lekker. Ik wilde dus wel eens weten hoe die in een chocolade drankje zouden smaken. Natuurlijk proef je de munt veel minder dan in de chocolaatjes, maar het geeft net dat frisse smaakje wat ik wel lekker vind. Zeker het proberen waard dus.  Continue reading “Chocolade smoothie met munt”

Smoothie met kersen en banaan

_PSA2607.jpg
Zoek je dit nieuwe jaar nog goede methodes om meer fruit te eten? Dan kun je wellicht deze smoothie proberen. Smoothies zijn de ideale manier om restjes fruit op te maken. Of om, zoals ik net al zei, meer fruit binnen te krijgen. Een tijdje terug hadden we wat kersen uit de diepvries nodig voor een recept. Aangezien we er best veel van over hadden, leek het me wel lekker om het op te maken in een smoothie. De keuze om er banaan bij te doen was al snel gemaakt. Bananen liggen bij ons altijd wel in de fruitschaal en behoren meestal tot mijn ontbijt. In mijn kerstpakket kreeg ik een handige blender. Die moest natuurlijk gelijk even uitgeprobeerd worden. Ik kan je vertellen dat de blender goed geslaagd is voor de test.  Continue reading “Smoothie met kersen en banaan”