Kerst: Ontbijt met ham, ei en tomaat

_PSA6368.jpg
Behalve dat er met kerst vaak een uitgebreid kerstdiner gemaakt word, kiezen mensen ook vaak voor een kerstontbijt. Dus waarom zouden we met kerst het ontbijt niet net even anders maken dan we normaal doen. Iedereen kent de combinatie van ham en ei wel. Maar ik maakte een bakje van de ham en stopte hier wat tomaat, kaas en een ei in. Op die manier maak je er eigenlijk een soort muffin van. In plaats van een vulling van kaas en tomaat zou je natuurlijk ook voor iets heel anders kunnen kiezen om ze zo helemaal naar je eigen smaak aan te passen. Continue reading “Kerst: Ontbijt met ham, ei en tomaat”

Uitsmijter met ham en tomaat

_PSA6234.jpg

Je kunt wel iedere keer de meest aparte of ingewikkelde combinaties bedenken, maar soms zijn de meest eenvoudige en bekende recepten net zo lekker. Zo ook deze eenvoudige maar overheerlijke uitsmijter. Iedereen kent ze natuurlijk wel, maar je ziet ze toch vrij weinig voorbij komen. Toch vond ik het deze keer wel eens leuk om er wel een recept van online te zetten. Puur omdat ik het altijd wel leuk vind om uit te vinden hoe andere mensen hun uitsmijter het liefste eten. Deze versie bijvoorbeeld met ham, kaas en tomaat is altijd al een favoriet bij mij geweest.

Continue reading “Uitsmijter met ham en tomaat”

Pancakes met karamel

_PSA6189.jpg

De laatste keer dat ik pancakes maakte kan ik me eigenlijk niet een smeer herinneren. Daarom zijn ze altijd extra lekker ik ze na lange tijd wel weer eens maak. Deze keer voegde ik er wat extra’s aan toe wat me zo enthousiast maakte dat ik het meteen op heb geschreven. Maar zeg eens eerlijk, wie word er nou niet enthousiast van karamel! De zachte fudge die ik in kleine blokjes had gesneden, smelt namelijk helemaal in de pan waardoor ze een heerlijk zoet laagje op je pancakes vormen.

Continue reading “Pancakes met karamel”

Yoghurt ontbijt met banaan en pindakaas

_PSA5842.jpg
Iedereen die mij een beetje goed kent, weet dat ik in de ochtend altijd een banaan bij het ontbijt eet. Meestal heb ik in de ochtend niet zoveel zin in al die poespas om ontbijt te maken, maar soms maak ik wel eens een uitzondering. Er stond toevallig nog wat Griekse yoghurt in de koelkast die ik hier prima voor kon gebruiken. Een van mijn favoriete manieren om banaan te combineren is door het door de yoghurt te roeren. Een andere favoriet is banaan met pindakaas. Het liefst doe ik dat op een rijstwafel, maar vandaag wilde ik eens wat anders proberen. Ik combineerde vandaag mijn 2 favoriete manieren in 1 recept. Samen met nog een paar andere ingrediënten creëerde ik dit heerlijke ontbijt.  Continue reading “Yoghurt ontbijt met banaan en pindakaas”

Havermout met mandarijn en pure chocola

Zo af en toe heeft iedereen wel eens behoefte aan wat chocola. Je kunt dan natuurlijk gewoon een stukje van een reep afbreken. Maar het is nog veel lekkerder om het met je ontbijt te combineren. In onze fruitschaal lagen nog wat mandarijnen die ik hier heel goed bij kon gebruiken. Het deed me een beetje denken aan de combinatie van chocola en sinaasappel die je wel eens bij chocoladekoekjes enzo voorbij ziet komen. Om het enigszins nog wat gezond te houden, koos ik dit keer wel voor pure chocola. Mocht je daar niet van houden, dan kun je natuurlijk ook voor melk chocola kiezen. In eerste instantie wilde ik de havermout door de yoghurt roeren. Iets wat ik meestal doe, omdat het mijn favoriete manier is om havermout te eten. Op die manier kon ik een soort stracciatella yoghurt creëren. Maar toen ik me bedacht dat de chocolade stukjes door de warme havermout heerlijk overal doorheen zouden smelten, leek me dat toch een aantrekkelijker idee. Al lijkt het me ook wel leuk om allebei de varianten een keer te proberen.

Continue reading “Havermout met mandarijn en pure chocola”