Workshop bonbons maken bij Cioccolatini

DSCN2701.jpg

Een aantal weken geleden heb ik samen met mijn familie een bonbon workshop gevolgd. De vrouw van mijn neef runt namelijk een ‘custom chocolate’ bedrijf. Van donderdag t/m zaterdag verzorgt ze hier allerlei verschillende workshops waarbij je heerlijke dingen van chocolade kunt maken. Nou ga ik hieronder natuurlijk niet uitgebreid vertellen wat je precies moet doen bij het maken van bonbons. Dat vergt namelijk veel meer oefening dan 1 workshop. Maar het leek me wel leuk om er iets over te schrijven en je een aantal foto’s te laten zien.

Continue reading “Workshop bonbons maken bij Cioccolatini”

Maandoverzicht juni 2018

Mijn favoriete tijd van het jaar is eindelijk aangebroken! De tijd dat het buiten niet meer zo koud is en dat het ’s avonds lekker lang licht is. Ik merk het persoonlijk ook meteen aan mijn foto’s. Je hebt gewoon veel langer de tijd om met goed licht foto’s te kunnen maken. Hierdoor is er natuurlijk ook ineens wat meer tijd om lekkere dingen te maken. Hieronder vind je weer een overzicht van de afgelopen maand.  Continue reading “Maandoverzicht juni 2018”

Maandoverzicht mei 2018

Deze maand is voor mijn gevoel veel te snel voorbij gegaan. Ik had deze maand twee heerlijke weken vrij en was ook nog eens alleen thuis. Ik dacht dat ik in die twee weken bijna de keuken niet uit zou komen aangezien ik het rijk alleen had. De realiteit was echter dat ik zo aan het ontspannen was dat het koken er af en toe bij in schoot en dat ik iets minder inspiratie had dan ik had gedacht. Niet dat ik nu achter loop op schema, maar het liep gewoon even iets anders dan ik had gepland. Totaal niet erg natuurlijk, want uitrusten en ontspannen is ook erg belangrijk. Het drukke leven stond heel even een paar weken op een laag pitje zodat ik er nu weer tegenaan kan.

Continue reading “Maandoverzicht mei 2018”

Getest: Dr. Oetker Yes it’s pizza spinach crust

Al een hele tijd zie je regelmatig pizza’s voorbij komen met een groente bodem. Bijvoorbeeld een pizza bodem die gemaakt is van bloemkool of broccoli. Het staat ook al een lange tijd op mijn to do lijstje, maar het komt er steeds gewoon niet van. Dus toen ik in de winkel deze pizza met spinazie bodem tegen kwam leek het me wel leuk om hem te testen. Gewoon om te kijken hoe anders dat nou smaakt dan een pizza met traditionele bodem. Meestal koop ik alleen diepvries pizza’s als ik heel laat thuis ben en echt geen zin meer heb om te koken. Iets wat niet vaak voorkomt. Diepvries pizza’s vind ik meestal niet zo heel lekker namelijk. Er gaat tenslotte niets boven een zelfgemaakte pizza. Toch was ik wel nieuwsgierig naar deze versie. Dus lees zeker even verder als je benieuwd ben naar mijn oordeel.

Continue reading “Getest: Dr. Oetker Yes it’s pizza spinach crust”

Homemade ingelegde citroen

Heb je wel eens van ingelegde (of ingemaakte) citroenen gehoord? Het word veel gebruikt in de Marokkaanse keuken. In een tajine, couscous of een salade bijvoorbeeld. Het is erg sterk van smaak en smaakt een beetje zout en zuur tegelijk. Het is niet echt een smaak die je in een gerecht kunt vervangen door een gewone citroen. De smaak is daarvoor te uniek. De smaak van deze ingelegde citroenen is zo sterk dat je vaak maar een klein stukje van de schil gebruikt. Het vruchtvlees zelf is namelijk te bitter. Je kunt ze kant en klaar in de winkel kopen. Al heb ik dat bij mij in de buurt nog niet echt gezien. Maar je kunt ze ook heel makkelijk zelf maken. En ik vertel je hieronder precies hoe je dat moet doen. Continue reading “Homemade ingelegde citroen”