Gezonde havermout koekjes

_PSA4074.jpg

Je kent vast wel eens van die dagen dat je enorme trek heb ik iets zoets terwijl je die dag nou net hebt besloten om een beetje gezond te eten. Je kunt er dan natuurlijk voor kiezen om een reep chocola of een pak koekjes open te maken en op te eten. Maar je kunt er ook voor kiezen om deze hele simpele en snelle havermout koekjes te maken. In dit recept gebruiken we geen ei, bloem, boter of olie waardoor ze lekker gezond blijven. Ze zijn dan wel niet zo knapperig als de koekjes uit de winkel, maar ze zijn wel lekker zoet. En dat zonder dat je je schuldig hoeft te voelen. Zie deze koekjes dus meer als een zoete snack voor tussendoor. Of misschien zelfs als iets lekkers voor bij het ontbijt. Met een beetje geluk hoef je niet eens je huis uit, omdat je waarschijnlijk alle ingrediënten al in huis hebt. 

Continue reading “Gezonde havermout koekjes”

Getest: Salted caramel mug cake

_PSA4031.jpg
Weten jullie nog dat ik een hele tijd geleden een chocolade mug cake testte? Helaas vond ik hem toen een beetje tegenvallen. De structuur was prima, maar de smaak vond ik een beetje nep en chemisch. Toen ik laatst in de supermarkt weer langs de bakafdeling liep, zag ik dat ze deze keer ook een andere smaak hadden staan. Salted caramel leek me sowieso al lekkerder dan chocola. En dus was ik wel benieuwd of deze mug cake mijn oordeel wellicht zou veranderen. Lees snel verder als je benieuwd bent.  Continue reading “Getest: Salted caramel mug cake”

Smoothie met frambozen en witte chocola

_PSA3990.jpgSoms loop ik vanuit mijn werk wel eens langs een kraam waar ze smoothies maken. Dat is nou eenmaal het voordeel van werken in de Markthal. Meestal haal ik de zelfde smoothie (ja, ik weet het, heel saai). Ik kies vaak de zelfde omdat ze er witte chocola in doen. Iets wat ik nergens anders nog had gezien. Ik vond die kleine stukjes witte chocola in mn drankje wel iets hebben. Laatst bedacht ik me ineens dat ik dat thuis ook prima kon uitproberen. Ik heb immers een sterke foodprocessor die de stukjes chocola vast wel aan zou kunnen. Hij had er in het begin wel een klein beetje moeite mee, maar alsnog ging het prima. Het resultaat was nagenoeg het zelfde als de gekochte versie. Ik was dus erg tevreden met de uitkomst. Zorg er dus wel voor dat je thuis een sterke blender of foodprocessor hebt staan die ook wat hardere stukken eten aan kan.  Continue reading “Smoothie met frambozen en witte chocola”

Mini monchou taartje met bastogne en aardbeien

_PSA3911.jpg
Het is vandaag weer groot feest! Mijn blog bestaat alweer 2 jaar en ik ben zelf ook nog jarig! Wat is de tijd weer voorbij gevlogen. Hopelijk mag ik hier nog vele mooie blogjaren en verjaardagen met jullie vieren. Een dubbele verjaardag zoals deze kun je natuurlijk niet vieren zonder taart. Oké, we maken dan wel geen grote taart, maar wel mini taartjes die je zo op kunt lepelen vanuit de bakje. En behalve dat ze enorm leuk en lekker zijn om op een feest te serveren, zijn ze ook heerlijk als dessert bij een etentje. Ze zijn lekker snel klaar te maken, zodat ze alle tijd hebben om in de koelkast op te stijven. Je hoeft je oven er dus niet eens voor aan te zetten. Ideaal voor de mensen die weinig tijd hebben en toch iets lekker neer willen zetten. Vanwege de dubbele verjaardag komt dit artikel trouwens op vrijdag online in plaats van zaterdag.  Continue reading “Mini monchou taartje met bastogne en aardbeien”

Croissants met appel en walnoten

_PSA3819.jpgEen croissant is iets wat bij de meeste mensen regelmatig als ontbijt gegeten word. Meestal neutraal, met ham en kaas of met jam. Maar wat als je in de ochtend ineens trek hebt in appelflappen of appeltaart? De beste manier om daar iets aan te doen, is door ze te combineren. Daarom maakte ik deze heerlijke croissants met ‘appeltaart’ vulling. Door niet al te veel suiker toe te voegen, zorg je er ook voor dat je ontbijt niet super zoet word. Als je deze croissants juist wel heel zoet wilt, kun je gewoon wat extra suiker gebruiken. Voor de variatie kun je ook wat rozijnen toevoegen. Deze zitten tenslotte ook in appeltaart en appelflappen.  Continue reading “Croissants met appel en walnoten”