Zou je me geloven als ik zeg dat dit een gezond ontbijt is? Misschien niet, maar het is toch echt zo. Chocola kan namelijk heel gezond zijn. En zeker in de vorm van pure cacao poeder. En de combinatie van chocola en banaan is natuurlijk helemaal super lekker! Dus voor de mensen die normaal niet zo van havermout pap houden en wel van chocola: combineer de twee eens en je zult verrast zijn hoe lekker dit is. Lees verder “Choclade havermout”
Dit bijgerecht eten wij met kerst samen met de rosbief die gisteren online kwam. Normaal gesproken eten wij deze worteltjes ook doordeweeks. Maar het paste dit keer gewoon heel goed de rest van het hoofdgerecht. Dus waarom ook niet! In het oorspronkelijke recept wordt er gebruik gemaakt van bouillon, maar naar mijn smaak klopt het dan gewoon niet en word het te zout. Ik heb dus enkele dingen veranderd en het naar mijn smaak aangepast. De oranje kleur van de wortel valt wel lekker op op tafel. Lees verder “Kerst: Zoete worteltjes”
Met kerst eten we meestal aparte soorten vlees die je anders bijna nooit eet. Met dat in gedachten, ging ik naar de winkel. Ik wilde iets halen wat ik normaal nooit echt gebruik. Wat dus ook betekent dat ik nooit echt een goed stuk vlees heb gebraden. Uiteindelijk kwam ik dus uit bij rosbief. Ik kon me namelijk niet herinneren waneer ik dat gegeten had. Behalve de carpaccio natuurlijk. In plaats van een heel stuk rosbief, haalde ik lappen. Een groot stuk vlees is voor twee personen namelijk iets te veel. Omdat het lappen waren, hoefde ik ze ook totaal niet lang te bakken. Wat mij weer het gevoel gaf dat ik er ook vrij weinig aan kon verpesten haha. Dit recept is dus best wel ‘fool proof’ zeg maar. Terwijl je wel echt het gevoel hebt dat je een speciaal stukje vlees zit te eten (vind ik dan). Lees verder “Kerst: Rosbief met romige mosterdsaus”
Eten moet bij mij, behalve lekker, ook vooral makkelijk zijn. Ik ben dus niet iemand die veel culinaire kunstjes uithaalt. Maar met de kerst wil ik natuurlijk nog wel eens extra mijn best doen. Al jaren hebben we het er thuis over dat het misschien wel leuk is om sushi als voorgerecht te maken. Het nadeel is alleen dat die rolletjes best nog wat handigheid en ervaring nodig hebben. Na het jaren vooruit geschoven te hebben, besloot ik dat tijd was om toch eens een makkelijke oplossing te vinden. Uiteindelijk is dit het resultaat geworden. En het was natuurlijk totaal niet erg om van te voren kerst recepten uit te proberen! Het is trouwens wel verstandig om dingen van te voren te testen. Voor het geval je het bijvoorbeeld niet lekker vind, of als het totaal mislukt. Het zou zonde zijn als dat met de kerst gebeurd. Lees verder “Kerst: Torentje van sushi rijst en verse zalm”
Je wilt niet weten hoe lang het heeft geduurd voordat ik een gepocheerd ei durfde te maken. Iedereen weet onderhand dat ik niet de handigste in huis ben, dus ik was veel te bang dat het fout zou gaan. Het was toch maar eens tijd geworden dat ik het ging proberen. Ik wist wel dat ik het in een zakje wilde proberen, omdat er anders waarschijnlijk helemaal niks van terecht zou komen haha. De foto hierboven is van mijn tweede poging. Bij de eerste poging was ik namelijk vergeten het zakje in te smeren met olie waardoor het grootste deel van mijn ei gewoon in het zakje achterbleef. Ik kan je wel vertellen dat dat voor een enorme kliederboel zorgt op je bord haha. Uiteindelijk is het me wel gelukt en kon ik er deze foto van maken. Lees snel verder hoe ik mijn gepocheerde ei maak. Lees verder “Basis recept: Gepocheerd ei”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 