Ontbijt smoothie met blauwe bessen en havermout

DSCN0801

Nu ik eindelijk na lang sparen een foodprocessor heb kan ik eindelijk weer smoothies maken! Ik had wel een blender die we ooit gekregen hadden maar die lekte als een malle. Op het moment dat ik ervocht in deed liep het aan de onderkant bijna net zo hard weer naar buiten. Nogal gevaarlijk vond ik. Ik zag het al voor me dat dat ding ontplofte ofzo als ik het aan zou zetten haha. Dit recept stond dus al een tijdje op mijn lijstje en eindelijk was het zover. En wat ging het makkelijk en snel! Een review over mijn foodprocessor komt nog een keer online. Ik moet hem eerst even goed testen met verschillende dingen. Maar hiervoor is hij alvast geslaagd! Laat het me weten of jullie meer smoothie recepten willen zien. Lees verder “Ontbijt smoothie met blauwe bessen en havermout” →

Rode kool met appel en rookworst

DSCN0621Vandaag weer een recept van thuis. We aten dit vaak in de winter. Ik keek hier altijd naar uit omdat mijn moeder er altijd aardappelpuree bij maakte. Iets wat altijd al favoriet was bij mij. Net als de rookworst trouwens, die bewaarde ik altijd voor het laatst. Bij de aardappelpuree hoopte ik altijd dat er wat overbleef zodat ik dat uit de pan kon eten (zelfs als ik eigenlijk al vol zat, het was gewoon onweerstaanbaar haha). Waarschijnlijk zijn hier vast wel lezers die ongeveer hetzelfde deden. Bijvoorbeeld je stukje vlees als laatste opeten omdat die het lekkerst was. Ik kan me niet voorstellen dat je deze rode kool ook met iets anders kan eten dan aardappelpuree, maar varieer gerust! Lees verder “Rode kool met appel en rookworst” →

Tonijnsalade op brood

DSCN0576 Dit recept is van een vriendin en ik heb haar gevraagd of ik het mocht gebruiken. Het is eigenlijk een recept dat per toeval is ontstaan op vakantie. We hadden stokbrood over en wilde dat graag voor de lunch gebruiken. Maar op vakantie wil je wel eens wat anders dan de standaard kaas of worst. Uiteindelijk kwam ze hier op uit. Het was zo geslaagd dat ze het meteen voor me op schreef en ik maak het nog regelmatig. Het is anders dan de tonijnsalade in de winkel, maar dat is juist lekker. Het is wat zoetig door de maïs, maar de zilveruitjes en de augurkjes maken het weer wat zuurder. Lees verder “Tonijnsalade op brood” →

Tortellini Salade met spinazie en rode pesto

DSCN0714Deze salade is ontstaan uit restjes die nog in de koelkast stonden. Ik was die avond alleen thuis en had enorme trek in tortellini. Ik trok de koelkast open en vond wat rode pesto en groente die over waren.  Ik had geen zin in veel afwas dus besloot alleen de pasta te koken en de rest er gewoon rauw bij te doen. Ondanks dat het snel bij elkaar gemengd was, heb ik alles toch maar op geschreven en sindsdien eten we dit regelmatig. Hij is het lekkerste als de pasta nog warm is. Het is dus wel zo makkelijk dat je niet hoeft te wachten tot de tortellini koud is. Je kunt dit eten als lunch, maar ook heel goed als avondeten in zomer.  Lees verder “Tortellini Salade met spinazie en rode pesto” →

Tosti van een zacht broodje

DSCN0667Tosti’s maak ik normaal altijd van een gewone boterham. Op een avond zag ik  in een film dat een kind een tosti zat te eten die er naar mijn idee raar uit zag en niet op een boterham leek. Ik wilde wel eens weten wat voor brood dat was en ben gaan zoeken. Waarom was ik nooit op het idee gekomen om een tosti eens van iets anders te maken! De zachte bolletjes geven je tosti dezelfde smaak die je gewend bent, alleen de textuur is heel anders. Knapperig van buiten en zacht van binnen. Het lijkt alsof de kaas door het hele broodje zit verwerkt in plaats van alleen er tussen. Echt het proberen waard en leuk om mee te experimenteren.  Lees verder “Tosti van een zacht broodje” →