Aankomende tijd komen er aardig wat hapjes en smeersels online. Mijn schoonmoeder had gevraagd of ik voor een verjaardag wat hapjes wilde maken. Natuurlijk wilde ik dat wel. Ik besloot om wat hapjes te verzinnen zodat ik er gelijk wat artikelen van kon maken. Ik had namelijk al een tijdje wat ideeen en dit was het ideale moment om ze uit te voeren. Dus wil je alvast wat ideeen voor de feestdagen? Blijf de komende dagen deze blog dan vooral volgen. Vandaag deel ik mijn recept voor zelfgemaakte kruidenboter, wat voor mij eigenlijk heel apart is, omdat ik normaal niet zo van boter hou haha. Maar deze vind ik heerlijk! Lees verder “Zelfgemaakte kruidenboter”
Tag: Snel
Yoghurt banaan smoothie
Dit is een van mijn favoriete smoothies. Ik maak hem niet zo heel vaak, maar dat komt meer omdat ik bang ben dat het gaat vervelen. Ik doe er sowieso altijd kaneel in. Maar voor de variatie kun je er ook bijvoorbeeld wat havermout door doen. En misschien zelfs cacao poeder. Nooit geprobeerd, maar het lijkt me wel lekker. Ik denk dat ik dat de volgende keer eens ga maken. Als je banaan zacht en zoet genoeg is, hoef je er niet eens een zoetstof zoals honing aan toe te voegen. Lees verder “Yoghurt banaan smoothie”
Mexicaanse maaltijdsalade met gebakken kip
Laatst had ik een avocado over en ik wist niet echt wat ik er mee wilde doen. Na wat nadenken, bladerde ik mijn oude verzamelboek door en zag een recept wat ik ooit gemaakt had. Dat recept heb ik verder uitgebreid zodat ik uiteindelijk de avocado er heel goed in kon verwerken. De dressing die ik heb gebruikt is heel basic, maar naar mijn mening past dat juist perfect bij de rest van de smaken. Met de kruiden voor de kip kun je eindeloos variëren. Wij aten dit als avondmaaltijd maar het kan ook heel goed als lunch.
Lees verder “Mexicaanse maaltijdsalade met gebakken kip”
Toast met avocado en ei
De combinatie van avocado en ei zag ik de laatste tijd regelmatig voorbij komen. Ik had er nooit zulke hoge verwachtingen van. Wat was er nou zo bijzonder aan, dacht ik dan. Laatst vond ik het toch maar eens tijd om het te proberen. En raad eens…het is super lekker! De combinatie gaat echt heel goed samen. En om eerlijk te zijn had ik dit niet verwacht. Ik zou zeggen, probeer het ook eens. Lees verder “Toast met avocado en ei”
Sla kuipjes met gemarineerde tempeh
Het was de bedoeling dat dit sla wraps zouden worden, maar ik kon de juiste sla er niet voor vinden. Uiteindelijk heb ik dus kleine Romaine sla gehaald en er gevulde kuipjes van gemaakt. De smaak blijft natuurlijk hetzelfde, het ziet er alleen anders uit. Weet je trouwens niet wat tempeh is? Het is een soja product en je kunt het vergelijken met tofu. Tempeh vind ik persoonlijk lekkerder, omdat het op een 1 of andere manier een beetje naar kaas smaakt. Je kunt het heel makkelijk marineren, omdat het heel gemakkelijk smaken op pikt. Dit gerecht at ik als makkelijke en lichte avondmaaltijd, maar je kunt het ook heel goed als lunch eten. Als je weet welke sla je wel kunt gebruiken om wraps mee te maken, laat het me vooral weten. Lees verder “Sla kuipjes met gemarineerde tempeh”
