Heb je wel eens van ingelegde (of ingemaakte) citroenen gehoord? Het word veel gebruikt in de Marokkaanse keuken. In een tajine, couscous of een salade bijvoorbeeld. Het is erg sterk van smaak en smaakt een beetje zout en zuur tegelijk. Het is niet echt een smaak die je in een gerecht kunt vervangen door een gewone citroen. De smaak is daarvoor te uniek. De smaak van deze ingelegde citroenen is zo sterk dat je vaak maar een klein stukje van de schil gebruikt. Het vruchtvlees zelf is namelijk te bitter. Je kunt ze kant en klaar in de winkel kopen. Al heb ik dat bij mij in de buurt nog niet echt gezien. Maar je kunt ze ook heel makkelijk zelf maken. En ik vertel je hieronder precies hoe je dat moet doen. Lees verder “Homemade ingelegde citroen”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 