Mam’s recept – Pagina 3

Witlof met ham, kaas en tomatensaus

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Witlof met ham en kaas uit de oven stond bij mij altijd maar op 1 manier in mijn geheugen gegrift. Namelijk witlof omwikkeld met ham en de kaassaus er overheen. Ik wist dus totaal niet meer dat er hier in huis ook nog een recept lag met tomatensaus en wilde het graag weer eens maken. De kaassaus is vervangen voor tomatensaus en onder de ham zit een plak kaas die heel lekker dradig word zodra het gesmolten is. Ik moet nu toegeven dat deze versie mijn voorkeur heeft gekregen. Voor de tomatensaus heb ik gewoon een simpele basic pot saus gekocht (daarmee bedoel ik zonder bijvoorbeeld gedroogde tomaat of mascarpone erin), maar gebruik gewoon de tomatensaus die jij lekker vindt. En natuurlijk kan je dit (in mijn geval tenminste) alleen maar met aardappelpuree eten! Lees verder “Witlof met ham, kaas en tomatensaus” →

Courgette – aardappel schotel

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Toen ik net begon met recepten typen, voordat mijn blog online ging, had ik een lijstje gemaakt met alle dingen die ik wilde maken. Daar stonden onder andere ook oude recepten tussen. De laatste tijd had ik daar niet veel naar gekeken en maakte ik vooral dingen waar ik gewoon heel veel trek in had en die zo mn hoofd in kwamen vliegen. Laatst bedacht ik dat het wel eens tijd was om mijn lijstje af te werken, omdat ik er anders nooit doorheen kwam. Deze oven schotel is daar dus één van. Lees verder “Courgette – aardappel schotel” →

Gehaktballen van mijn moeder

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Waarschijnlijk ken je de smaak van gehaktballen maar al te goed. Ik kan je garanderen dat je nog nooit gehaktballen hebt gegeten die smaakte zoals deze. En mijn moeder heeft toestemming gegeven om de ‘geheime’ ingrediënten met jullie te delen. Mijn vriend heeft het laatst voor het eerste geproefd. Ik moet zeggen dat hij heel even raar keek en er echt even aan moest wennen. Nu vind hij dat ik ze vaker mag maken haha. Ik heb dit trouwens gewoon met aardappelen en groente gegeten. Een stamppot bijvoorbeeld is heel lekker. Lees verder “Gehaktballen van mijn moeder” →

Rode kool met appel en rookworst

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Vandaag weer een recept van thuis. We aten dit vaak in de winter. Ik keek hier altijd naar uit omdat mijn moeder er altijd aardappelpuree bij maakte. Iets wat altijd al favoriet was bij mij. Net als de rookworst trouwens, die bewaarde ik altijd voor het laatst. Bij de aardappelpuree hoopte ik altijd dat er wat overbleef zodat ik dat uit de pan kon eten (zelfs als ik eigenlijk al vol zat, het was gewoon onweerstaanbaar haha). Waarschijnlijk zijn hier vast wel lezers die ongeveer hetzelfde deden. Bijvoorbeeld je stukje vlees als laatste opeten omdat die het lekkerst was. Ik kan me niet voorstellen dat je deze rode kool ook met iets anders kan eten dan aardappelpuree, maar varieer gerust! Lees verder “Rode kool met appel en rookworst” →

Mais soep van mam

Gepubliceerd op .. door Pauline2 reacties

Deze soep is al jaren één van mijn favorieten. Lekker warm, van te voren te maken en heerlijk romig. Als ik trek heb ik soep, dan is dat meestal deze. Jammer genoeg aten we deze soep niet zo heel vaak vroeger. Al kan het ook zo zijn dat dat mijn mening was en dat ik het gewoon heel vaak wilde eten haha. Dit was bij ons echt een ‘zaterdag recept’. De zaterdag was bij ons altijd de makkelijke avond waar we gewoon op de bank aten. Of op de grond zoals ik altijd deed. Het recept is voor 4 personen, maar als we dit met zijn tweeën eten maak ik hem gewoon helemaal. Niet dat we nou zo veel eten, maar gewoon zodat we het de volgende dag als lunch kunnen eten. Je kan deze soep ook gewoon invriezen, maar bij ons haalt ie de vriezer vaak niet haha. Serveer er eventueel wat gebakken stokbrood bij. Lees verder “Mais soep van mam” →