De broccoli was in de aanbieding en ik had trek in soep ’s middags. Dus dan maak ik broccoli soep haha. Zo zat dat in mn hoofd. Het moest alleen niet te veel werk zijn en ik had ook geen zin in een lange lijst ingrediënten. Deze soep heeft daarom ook maar 4 ingrediënten. Oké, 6 als je zout en peper ook mee telt. Toen ik dit zat te eten bedacht ik me dat wat ham reepjes erdoor ook wel lekker zou zijn. Tip als variatie dus. Lees verder “Makkelijke broccoli soep”
Hierboven zie je een deel van mijn kookboeken collectie en vandaag laat ik jullie zien wat mijn top 5 is. Nou moet ik toegeven dat ik niet veel normale boeken heb. De meeste boeken zijn kookboeken haha (spreken we hier van een verslaving?). Omdat ik deels bij mijn vriend woon liggen mijn kookboeken nogal verspreid over twee huizen. Inmiddels weet mijn schoonfamilie dat ik een echte kookgek ben. Het is zelfs zo dat ze vaak automatisch al weten dat ik blij ben met iets dat met koken te maken heeft. Toen ik voor het eerst mijn verjaardag voor hun vierde, kreeg ik zonder dat ik het gevraagd had gelijk 3 kookboeken. Wat natuurlijk totaal niet erg is haha. Lees verder “Mijn favoriete kookboeken”
Nou weet ik dat lasagne eigenlijk nooit snel is. Vandaar dat het eerste woord in de titel ook tussen aanhalingstekens staat. Maar hiermee bedoel ik alleen maar dat dit een versie is waarbij je net wat minder tijd nodig hebt dan anders. De bechamelsaus is vervangen voor een ricotta saus die je niet van te voren hoeft te verwarmen. En ik gebruik deze keer een zak gesneden groente zodat je nog meer tijd kunt besparen. Een snij plank heb je dus niet eens nodig! Je kunt alles ook nog eens van te voren maken zodat je hem ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te doen. Lees verder “‘Snelle’ lasagne met ricotta”
Bonen door je salade ken je waarschijnlijk wel. Maar heb je wel eens geprobeerd om ze eerste te bakken met wat kruiden? De bonen zijn dan ligt krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen. De kruiden die je gebruikt trekken helemaal in de bonen. En welke kruiden je er door doet, ligt geheel aan jou. Iedere keer andere kruiden gebruiken zorgt ervoor dat je iedere keer een andere salade hebt. Wil je het pittig? Voeg dan wat chili poeder toe. Wil je het Italiaans? Dan kun je wat knoflook poeder en Italiaanse kruiden toevoegen. De variaties zijn eindeloos. In dit recept gebruik ik gerookt paprika poeder. Als je dit niet kunt vinden, kun je ook normaal paprika poeder gebruiken en er een heel klein beetje chili poeder aan toevoegen. Dit recept kun je prima in je eentje maken. Ik adviseer dan wel vooral om nog steeds alle bonen te gebruiken. Als je die over hebt, heb je gelijk een heerlijke gezonde snack als tussendoortje. Lees verder “Salade met gebakken witte bonen”
Oke, het dan niet echt het meest gezonde recept op deze blog… Maar wel één van de lekkerste op z’n tijd! En als het aan mijn vriend ligt eten we dit iedere week en waren we nu rond haha. Deze maak ik, gelukkig voor ons lichaam, niet zo heel erg vaak. Maar soms mag je jezelf verwennen toch? Zo eens in de zoveel maanden. Met van die heerlijke ‘neppe’ Cheddar smeltkaas… Lees verder “Mijn homemade cheeseburgers”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 