9 van de 10 mensen die wel eens bij de Ikea heeft gegeten, kent de beroemde gehaktballetjes met cranberry saus en roomsaus. En om nou iedere keer naar de Ikea te moeten als je zin hebt in die gehaktballetjes is ook zo wat. Met dit recept hoeft dat ook niet meer. Want de saus kun je nu gewoon zelf maken! En het is helemaal niet zo moeilijk als je misschien zou denken. Met de gehaktballetjes kun je eindeloos variëren en ze precies maken zoals jij ze lekker vind. Serveer ze met wat rode kool en aardappelpuree om er een complete maaltijd van te maken. Of serveer ze in een bakje en schenk de saus er over zodat je ze op een feestje of een buffet kunt neerzetten. Lees verder “Gehaktballetjes met zelfgemaakte Ikea roomsaus”
Tag: Vlees
Nasi Goreng
Januari en februari zijn meestal van die grauwe dagen. Ze worden niet voor niets de ‘donkere maanden’ genoemd. Voor mij betekent dat dat de winterdip steeds erger lijkt te worden. Vooral wanneer je moet opstaan terwijl het nog donker is en dat je ook in het donker weer naar huis gaat. Dit is bij uitstek de ideale periode voor comfort food. Met comfort food word meestal een wat vettere hap bedoelt die je eigenlijk niet te vaak zou moeten eten. Zoals bijvoorbeeld Mac & Cheese (met vooral veel kaassaus) of een warme stamppot met lekker veel jus. Maar comfort food kan ook iets heel anders betekenen. Namelijk maaltijden die je lekker makkelijk weg kunt eten met alleen een vork of een lepel. Deze nasi goreng is daar een goed voorbeeld van. Schep een kommetje vol en eet het lekker met opgetrokken benen op de bank op. Met lekker veel pindasaus en kroepoek erbij. En als je nou een lekkere grote hoeveelheid maakt, heb je voor de volgende dag ook nog wat. Lees verder “Nasi Goreng”
Kip nuggets met een Doritos korstje
Iedereen in de online food wereld kent deze kipnuggets onderhand wel. De kipnuggets met een Doritos korstje. Ik zie ze ook regelmatig voorbij komen op Pinterest. Het recept hieronder is op dat gebied dus niks nieuws. Toch had ik ze zelf al die tijd nog niet gemaakt. En als ik iets nieuws probeer, maak ik er vaak gelijk wat foto’s van. Als het dan gelukt is, kan ik er meteen een artikel over schrijven. Dus ondanks dat dit recept al oud nieuws is, wilde ik het toch graag online zetten. Geen enkele versie kipnuggets is namelijk zo lekker als de zelfgemaakte variant. Iedereen kent ze wel uit de fastfood restaurants. Als kind vond je ze waarschijnlijk heerlijk, maar tegenwoordig vraag je je toch een beetje af waar de kip is. Het vlees wat er in zit, lijkt vaak niet eens op kip. En dan hebben we het nog niet eens over dat dunne korstje waar je soms niet eens wat van proeft. Waarom het dan toch zo lang geduurd heeft voor ik ze zelf maakte, weet ik niet. Beter laat dan nooit zeggen ze toch… Lees verder “Kip nuggets met een Doritos korstje”
Kip stoof met zoete aardappel en kikkererwten
Wat is het toch heerlijk als je een lekkere maaltijd neer kan zetten die gezond is en ook nog heel veel smaak heeft! Met verschillende groente en lekker veel kruiden kom je namelijk al een heel eind om iedere maaltijd weer wat interessanter te maken. De lekkerste maaltijden zijn de maaltijden waarvan je niet merkt dat ze gezond zijn. Dit gerecht is daar een typisch voorbeeld van. De kruiden geven samen met de groente en de zoete aardappel zoveel smaak af dat zout en peper bijna niet eens nodig zijn. Ook kun je deze stoofpot ideaal een paar uur van te voren maken en later opwarmen. Handig als je in de avond niet zoveel tijd hebt om te koken. En door het een paar uur van te voren te maken, kunnen de smaken ook wat beter in je gerecht trekken. Deze maaltijd is zo al lekker, maar met rijst, bulgur of couscous bijvoorbeeld is het ook erg lekker. Dit recept zorgt voor een lekkere volle pan zodat je er met gemak met 4 personen van kunt eten. Vergeet trouwens niet te blazen tijdens het eten! De stoof is namelijk lekker warm. Perfect voor de koude dagen dus! Lees verder “Kip stoof met zoete aardappel en kikkererwten”
Pasta met bloemkool en kipreepjes
Wat is het toch heerlijk als je na lange tijd eindelijk weer eens bloemkool kunt eten! Mijn moeder en ik eten dat alleen als mijn vader niet thuis eet. En deze keer was het dus weer eens zo ver. Normaal eten we het altijd op de traditionele manier met een kaas sausje en wat aardappelen. Maar ik vond dat het tijd was om het eens een keer op een andere manier te eten. Een aantal jaar geleden had ik een recept geprobeerd van de Albert Heijn. Het schoot afgelopen week ineens weer in mijn hoofd. Het leek me wel leuk om mijn eigen variatie te maken van dat recept. Mijn moeder was in ieder geval fan en wilde zelfs proberen om het aan mijn vader voor te schotelen en gewoon niks te zeggen. Reden genoeg om het recept ook met jullie te delen. Het recept is voor 2 personen, maar je kunt het heel gemakkelijk verdubbelen naar 4 personen als je dat wilt. Lees verder “Pasta met bloemkool en kipreepjes”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 