De zelfgemaakte knoflooksaus die in de middag gemaakt was, moest natuurlijk gelijk gebruikt worden in deze wraps. Dit was voor ons de ultieme snelle maaltijd, maar je kunt dit heel goed als lunch eten. Ik zou je wel adviseren om het die dag rustig aan te doen. Mits je het niet erg vind dat je erg naar knoflook ruikt. Of eet het gewoon met zijn allen zodat je iedereen er naar ruikt. Is je probleem ook gelijk opgelost. Want deze wraps zijn veel te lekker om over te slaan. Als je het leuk vind kun je met de topping variëren en je eigen favoriete dingen toe voegen. Lees verder “Wraps met krokante kip en knoflooksaus”
Tag: Snel
Homemade knoflooksaus
Op een zondag avond moesten we vrij vroeg ergens zijn, waardoor we eerder moesten eten. Ik wilde dus een snelle maaltijd wat niet teveel werk was. Ik besloot om wraps te maken (het recept komt binnenkort) met zelfgemaakte knoflooksaus. Als je dan toch makkelijk eet, kun je het gerecht toch nog een beetje extra ‘liefde’ geven op die manier. Iedereen kent de typische smaak van de knoflooksaus wel als je bijvoorbeeld kapsalon laat bezorgen thuis. Ik had niet verwacht dat mijn creatie daar zo dicht in de buurt zou komen. Het was naar mijn mening dus heel goed gelukt. Hij was wel iets pittiger dan we hadden verwacht waardoor we de rest van de avond enorm naar knoflook stonken. En dat ondanks dat we tanden gepoetst hadden. Misschien toch niet zo’n goed idee geweest om dat voor een afspraak te eten haha. Maar het was het wel waard. Ik adviseer je wel om de saus een paar uur van te voren te maken zodat de smaak mooi in kan trekken. Lees verder “Homemade knoflooksaus”
Zoete aardappel stamppot met rucola
In de winter eten we graag stamppot en om er een andere draai aan te geven heb ik dit keer gekozen voor zoete aardappels. Behalve dat het een super mooie kleur heeft, is het ook nog eens een stuk gezonder dan gewone aardappels. Het heeft wel een vrij specifieke smaak waar de rucola samen met gedroogde tomaten en feta heel goed bij passen. Ik heb er dit keer in stukjes gesneden worst door gedaan, maar dit kun je heel goed weglaten als je een vegetarische variant wilt. Het leuke is dat je ook nog eens heel weinig ingrediënten nodig hebt. Lees verder “Zoete aardappel stamppot met rucola”
Tosti met tonijn en kaas
Deze tosti noemen ze ook wel Tuna Melt, maar ik vond die naam zo kort en onduidelijk. Deze tosti is het lekkerste als je er ruim voldoende kaas op doet zodat hij lekker romig en dradig word. Geraspte kaas werkt naar mijn mening het beste hierbij. Omdat de vulling van deze tosti net even anders is, zorgt het ervoor dat je lunch gelijk een stuk interessanter word. Niets is voor mij erger dan een lunch die saai geworden is. Ik probeer om die reden dus regelmatig nieuwe dingen uit. Natuurlijk heb ik ook zo mijn favorieten die heel vaak terug komen hoor. Maar af en toe wat anders is ook wel leuk. Wat is jullie favoriete tosti eigenlijk? Lees verder “Tosti met tonijn en kaas”
Kikkererwten salade met kruidige yoghurtdressing
De nieuwe favoriete salade van het seizoen! Bij mij tenminste. Dit was weer zo’n recept dat veel beter uitpakte dan je eigenlijk had verwacht. In de winter zou je denken dat een salade niet zo heel lekker is. Meestal heb je namelijk trek in een flinke warme maaltijd. Deze salade is lauwwarm, wat het al minder erg maakt, en heerlijk kruidig waardoor het veel meer winters is dan je zou verwachten. De kikkererwten gaan heel goed samen met de warme zoete aardappel en de gerookte paprikapoeder die door de dressing zit. Er zit gewoon heel veel smaak aan. Door kruiden toe te voegen, kun je gezonde maaltijden veel meer smaak geven zonder dat ze saai en hetzelfde worden. Varieer gerust door de ham door kip te vervangen of je eigen favoriete kruiden door de dressing te doen.
Dit recept kun je trouwens vanaf deze middag ook terug vinden op www.herhealth.nl waar ik eens in de zoveel tijd een recept zal plaatsen. Op deze site vind je, behalve recepten, ook artikelen over gezondheid, liefde, sport en persoonlijke groei. Zeker een bezoekje waard zou ik zeggen. Lees verder “Kikkererwten salade met kruidige yoghurtdressing”
