Pasta – Pagina 12

Tortellini met groente saus en kip krokant schnitzel

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Yes, tortellini, my favorite! En dit keer met een eenvoudige maar heerlijke groente saus. Voor tortellini kun je mij echt wakker maken ’s nachts. Ook maakt het mij vrij weinig uit op welke manier het is klaar gemaakt. Het is hoe dan ook mijn favoriet. Als kind koos ik voor mijn verjaardag zelden patat en bijna altijd tortellini. De kinderen om mij heen vonden dit blijkbaar vreemd, maar ik niet haha. Deze pasta is gewoon gedroogd uit een zakje, maar ik denk dat ik hem ook eens ga maken met verse pasta. De groente die je er in kunt doen laat ik totaal aan jullie fantasie over. Deze leek mij gewoon het lekkerste. Lees verder “Tortellini met groente saus en kip krokant schnitzel” →

Penne met gerookte zalm, bacon en wodka saus

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Nu hoor ik je bijna denken: vlees met vis? Dat kan toch niet? Ja mensen, dat kan echt en het is super lekker! Dit is geïnspireerd op een gerecht wat ik in Rome heb gegeten dit voorjaar. Ik vond het toen net zo vreemd als jullie toen ik het op de kaart zag staan en wilde het juist daarom proberen. En het was zo lekker! Ik drink nooit alcohol dus het idee dat ik een fles wodka ging kopen vond ik erg raar. Gelukkig hebben ze bij de slijterij kleine 50 ml flesjes die ideaal zijn om mee te koken. Wat moest ik anders met een hele fles die niemand thuis drinkt. En wees niet bang dat je straks stijf staat van de alcohol want die vervliegt door de warmte zodat alleen de smaak over blijft. Ik moet toegeven dat ik daar wel even aan getwijfeld heb toen ik het flesje open maakte. Ik vond dat het toen rook naar de alcohol waar je als schoonheidsspecialiste je spullen mee desinfecteert haha. Maar toen ik de saus proefde was alle twijfel weg en vond ik het heerlijk! Dus geloof me maar gewoon als ik dat zeg. Lees verder “Penne met gerookte zalm, bacon en wodka saus” →

Romige pasta met champignons en prei

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Soms heb je wel eens dat een recept zo je hoofd in lijkt te vliegen. Dan denk je: ik heb trek in iets met champignons… en dan komt dit er uit. Als er dan ook nog spekreepjes in de koelkast blijken te liggen is het helemaal af. Vaak doe ik er een paar dagen over voor ik een heel recept heb uitgedacht. En dan bedenk je dat meestal in de uren voor je gaat eten (niet erna, want dan heb je geen trek meer). Bij dit recept was dat anders. Ik heb het letterlijk in vijf minuten gedacht en opgeschreven. En dat voelt goed zo af en toe moet ik zeggen!

Lees verder “Romige pasta met champignons en prei” →

Romige avocado-spinazie spaghetti met geroosterde tomaten

Gepubliceerd op .. door Pauline2 reacties

Vandaag eens een hele andere bereiding van avocado. Één die je misschien niet zo snel zou verwachten. Ik heb namelijk een pasta saus gemaakt van avocado. In de titel staat romig, maar room komt er totaal niet aan te pas. Nu is avocado natuurlijk wel vet, maar wel een gezond vet. Dus samen met de rest van de ingrediënten is dit een tamelijk gezond recept. Ik moet wel toegeven dat het een vrij aparte smaak is waar je wel van moet houden. Het is vrij mild en de tomaat geeft er net een prettig zuurtje aan. Maar je moet het gewoon een keer moet proberen. Dat kan nooit kwaad toch? Ik gebruik hier trouwens weer mijn food processor, maar je kunt deze saus ook heel goed met een staafmixer maken. Ik had de saus per ongeluk helemaal gemaakt en minder pasta gekookt, maar wij vonden het niet zo erg. Het ligt er maar net aan hoeveel saus je wilt. De volkoren pasta is wel machtig dus misschien kun je er met 300 gr zelf wel met 4 personen van eten. Lees verder “Romige avocado-spinazie spaghetti met geroosterde tomaten” →

Tortellini Salade met spinazie en rode pesto

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Deze salade is ontstaan uit restjes die nog in de koelkast stonden. Ik was die avond alleen thuis en had enorme trek in tortellini. Ik trok de koelkast open en vond wat rode pesto en groente die over waren. Ik had geen zin in veel afwas dus besloot alleen de pasta te koken en de rest er gewoon rauw bij te doen. Ondanks dat het snel bij elkaar gemengd was, heb ik alles toch maar op geschreven en sindsdien eten we dit regelmatig. Hij is het lekkerste als de pasta nog warm is. Het is dus wel zo makkelijk dat je niet hoeft te wachten tot de tortellini koud is. Je kunt dit eten als lunch, maar ook heel goed als avondeten in zomer. Lees verder “Tortellini Salade met spinazie en rode pesto” →