Oma had de hele week mannen over de vloer die haar woonkamer opknapte. Het kwam er dus op neer dat oma de hele week bij ons zou zitten. Het leek mij vrij saai om nou iedere middag een boterham te eten, dus besloot ik een pasta salade te maken. Om haar een beetje bezig te houden, hebben we het samen gemaakt. Het was dus ook zo klaar. En we hadden ook nog genoeg voor de volgende dag. Deze salade is ook ideaal als maaltijdsalade als je eters krijgt op een verjaardag bijvoorbeeld. Lees verder “Macaroni salade”
Tag: Pasta
Penne met kip en pesto
Gister konden jullie al lezen over mijn zelfgemaakte pesto. Vandaag gebruik ik hem door de pasta. Als je geen zin of tijd hebt om je eigen pesto te maken, kun je natuurlijk ook gewoon een paar lepels uit een potje gebruiken. Vandaag maak ik deze pasta met kip en courgette, maar je kunt er echt van alles door doen. Gebruik gewoon wat jij het lekkerste vind. Vinden jullie het trouwens ook zo lastig om pasta pesto er smakelijk uit te laten zien op je bord? Ik moet zeggen dat het deze keer aardig gelukt is haha. Lees verder “Penne met kip en pesto”
Pasta met balsamico groente en worstjes
Dit recept is voor mij eigenlijk niet zo nieuw. Wij aten thuis al regelmatig een gerecht wat hier op lijkt. Ik heb dat recept als basis gebruikt en hem zelf wat uitgebreid. Het leuke hieraan is, dat je met de groente heel veel kunt variëren. Ik wilde eerst namelijk aubergine gebruiken in plaats van courgette. De aubergine was helaas uitverkocht, dus ik moest ter plekke wat anders kiezen. De balsamico azijn geeft het hele gerecht een apart, soort van, zoet zurig smaakje. Wat wij erg lekker vinden trouwens. Lees verder “Pasta met balsamico groente en worstjes”
Spaghetti Carbonara
Deze pasta kent iedereen waarschijnlijk wel. Maar waarom eten we het zo weinig (vind ik dan)? Het is namelijk super simpel en ook super snel! Dit gerecht staat in 10 minuten op tafel. Tenzij je pasta hebt wat langer duurt om te koken natuurlijk. Snij werk heb je ook niet, wat ook weer enorm veel tijd scheelt. Maak er een salade bij en je bent klaar. Is er dan nog steeds een reden om dit niet te maken? Nee dus haha! Trouwens, op de foto lijkt de pasta misschien vrij donker, maar dat komt omdat het volkoren pasta is. Hierdoor heb je sneller een verzadigd gevoel. Lees verder “Spaghetti Carbonara”
‘Snelle’ lasagne met ricotta
Nou weet ik dat lasagne eigenlijk nooit snel is. Vandaar dat het eerste woord in de titel ook tussen aanhalingstekens staat. Maar hiermee bedoel ik alleen maar dat dit een versie is waarbij je net wat minder tijd nodig hebt dan anders. De bechamelsaus is vervangen voor een ricotta saus die je niet van te voren hoeft te verwarmen. En ik gebruik deze keer een zak gesneden groente zodat je nog meer tijd kunt besparen. Een snij plank heb je dus niet eens nodig! Je kunt alles ook nog eens van te voren maken zodat je hem ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te doen. Lees verder “‘Snelle’ lasagne met ricotta”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 