Gisteren hadden jullie al kunnen lezen over de kaassaus met peterselie van Linda McCartney. Ik kan jullie vertellen dat dat in combinatie met deze ovenschotel echt overheerlijk is! Hoe meer kaassaus je er over doet, hoe lekkerder het is. Al moet je het natuurlijk niet te vaak eten om die reden haha. De titel op zich klinkt nou niet bepaald spannend, maar je moet het echt proberen. Mijn vriend was eerst nog wat bedenkelijk, omdat het vegetarisch was. Hij is namelijk een echt vlees eter. Maar zelfs hij snapt nu waarom ik het zo graag wil eten haha. Ik heb het oorspronkelijke recept gehalveerd voor ons twee, maar als je met meer bent thuis, adviseer ik je om gewoon het hele recept te maken. Het is samen met de saus heel makkelijk in te vriezen. Al bleef er bij ons thuis nooit echt veel over haha. Lees verder “Rijst met groente uit de oven”
Tag: Ovenschotel
Hartige taart met boerenkool en pompoen
Nou moet ik eerlijk toegeven dat de ik de verhoudingen niet helemaal goed had ingedacht. De smaak was er gelukkig niet minder om. Het enige nadeel was dat ik mijn schaal wat te vol had gedaan waardoor die in de oven overliep en eigenlijk wat langer had gemoeten. Ik heb hem dus enigszins aangepast en nu moet het kloppen. Pompoen zie je heel vaak met spinazie, maar ik wilde eens wat anders. Het is echt een herfst en winter groente dus ik besloot er boerenkool bij te doen. Bij de familie was het een groot succes ondanks dat ie net iets te kort in de oven had gestaan. Lees verder “Hartige taart met boerenkool en pompoen”
Rijst ovenschotel met spinazie
Rijst uit de oven eet je meestal niet zo vaak. Deze variant is vrij verassend en ook nog gezond. Met de mediterraanse twist proberen we gelijk een beetje terug te denken aan de zomer. Aan dit recept heb ik kip toegevoegd, maar als je die weg zou laten (voor de vegetariërs) zou je het niet eens missen. Misschien zou je het ook eens kunnen vervangen voor gehakt. Kortom, een leuk recept om eens mee te variëren. Lees verder “Rijst ovenschotel met spinazie”
Aardappel ovenschotel met gehakt en boursin
I love ovenschotels! Net als pasta trouwens, maar dat wist je al. De dag dat ik dit maakte, had ik het vrij druk. Ik had dus geen zin om heel veel werk van het eten te maken. Ik wilde iets wat ik zo in de oven kon schuiven en dat het klaar was als we gingen eten. Nu kun je met een ovenschotel natuurlijk eindeloos variëren. Ik heb hem dus gemaakt met onder andere gehakt, verschillende groente, aardappelschijfjes en boursin. Doe er vooral de groente in die je zelf lekker vindt. Lees verder “Aardappel ovenschotel met gehakt en boursin”
‘Snelle’ lasagne met ricotta
Nou weet ik dat lasagne eigenlijk nooit snel is. Vandaar dat het eerste woord in de titel ook tussen aanhalingstekens staat. Maar hiermee bedoel ik alleen maar dat dit een versie is waarbij je net wat minder tijd nodig hebt dan anders. De bechamelsaus is vervangen voor een ricotta saus die je niet van te voren hoeft te verwarmen. En ik gebruik deze keer een zak gesneden groente zodat je nog meer tijd kunt besparen. Een snij plank heb je dus niet eens nodig! Je kunt alles ook nog eens van te voren maken zodat je hem ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te doen. Lees verder “‘Snelle’ lasagne met ricotta”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 