Inmiddels kent iedereen wel de ‘American pancakes’ die je bij het ontbijt eet. Nou hebben we natuurlijk niet iedere dag tijd om uitgebreid pannenkoeken te staan bakken in de ochtend. Maar zo af en toe moet je jezelf en je medemens ook eens verwennen. Op een zondagochtend bijvoorbeeld. Deze pancakes zijn daar ideaal voor. De karnemelk zorgt ervoor dat ze heerlijk luchtig worden. En dat terwijl je de karnemelk zelf niet eens proeft. Ook al denken heel veel mensen van wel. De citroen en blauwe bessen die erdoor zitten, zorgen ervoor dat de pancakes lekker fris blijven. Garneer ze op je bord lekker met wat honing, poeder suiker of de traditionele maple syrup. Lees verder “Karnemelk pancakes met blauwe bessen en citroen”
Tag: Ontbijt
Portobello’s gevuld met ei
Ik hou echt enorm van paddestoelen (of champignons) en ik hou ook enorm van ei. Het was dus hoog tijd om de twee te gaan combineren. En ziet het er niet mooi uit op de foto? Bijna alsof de herfst en de winter alweer voorbij is. Toen het uit de oven kwam, vond ik het gewoon zonde om op te eten. Voor extra smaak heb ik onder het ei wat ham en kruidenkaas toegevoegd. Die had ik de zelfde avond voor het eten nodig dus dat kwam goed uit. Ik at dit als lunch, maar qua smaak zou dit als ontbijt ook prima kunnen. Mits te natuurlijk de tijd wilt nemen om dit in de ochtend klaar te maken. Misschien is het ook een idee om dit aan je gasten te serveren. Het heeft immers weinig aankleding nodig om het er mooi uit te laten zien. Werk trouwens wel voorzichtig als je dit aan het maken bent. Je wilt natuurlijk niet de randen beschadigen zodat het ei er weer uit loopt. Dat zou zonde zijn. Lees verder “Portobello’s gevuld met ei”
Chocolade mug cake met banaan
Verse, warme chocolade cake als ontbijt. Dat klinkt bijna iedereen als muziek in de oren. Het klinkt ook als iets wat iets te veel werk is op de vroege ochtend. Deze cake staat echter binnen 10 minuten op tafel en is ook nog eens lekker gezond. Dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn toch? Maar het is echt zo! Met een paar ingrediënten en de juiste bereidingswijze heb je zo een heerlijke cake voor 1 persoon. Oh en had ik al gezegd dat je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt? Lees verder “Chocolade mug cake met banaan”
Croissants met mozzarella en rozemarijn
Met maar een paar ingrediënten kun je in een mum van tijd een heerlijke lunch klaar maken. Deze croissants zijn daar een goed voorbeeld van. Met zo’n simpel blikje croissant deeg kun je echt zoveel variaties maken. Een aantal hiervan zijn op deze site al te lezen. Maar toch zijn er nog meer variaties. En vandaag laat ik je daar een recept van zien. Deze keer wilde ik dat de croissants lekker zacht en licht van smaak waren. Om die reden koos ik dus voor een mozzarella vulling. Lekker wat verse rozemarijn erbij voor wat subtiele smaak. En samen met wat zout en peper heb je al een heerlijke vulling. Voor wat extra smaak zou je nog een snufje knoflook poeder of ui poeder toe kunnen voegen. De croissants hoeven maar kort de oven in waardoor je lunch (of ontbijt) lekker snel klaar is. Lees verder “Croissants met mozzarella en rozemarijn”
Chocolade smoothie met bessen
Poeh, wat zat ik vol van deze smoothie zeg. Daar had ik me mooi even op verkeken! Ik kan nu dus wel zeggen dat dit echt een aanrader is voor het ontbijt. Hij vult namelijk ontzettend. Vanwege de substantie is hij ook prima te gebruiken als ‘smoothie bowl‘. Hij is namelijk vrij dik waardoor je hem zelfs met een lepel zou kunnen eten. Je hoeft je trouwens met deze chocolade smoothie niet schuldig te voelen. Ik gebruik namelijk pure cacao poeder en dat is helemaal niet ongezond, omdat er geen suiker of andere zoetstof aan is toegevoegd. Hoe lekker is het, dat je ’s ochtends ongestoord chocola kunt eten (of drinken)! Lees verder “Chocolade smoothie met bessen”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 