Noodles met paksoi en zwarte bonen saus

DSCN1328

Oma kwam vandaag weer eten en ik weet dat ze erg van wokgerechten houd. Om haar een plezier te doen, bedacht ik dit recept. De kant en klare zwarte bonen saus van Amoy is bij ons altijd favoriet, dus die keus was snel gemaakt. Verder besloot ik eens paksoi te gaan halen. Dit eet ik eigenlijk bijna nooit, omdat mijn vriend hier niet zo van houd. Ideale kans dus. Dit recept is ook nog eens erg geschikt voor de mensen die niet zo veel tijd hebben. Ik was namelijk in 15 á 20 minuten al klaar. Ik kook de noodles altijd van te voren, maar als je dat samen met de saus doet is het ongeveer tegelijk klaar. Het ligt er dan natuurlijk wel aan welke noodles je gebruikt. Wij kiezen graag die hele dikke.
Lees verder “Noodles met paksoi en zwarte bonen saus”

Zalmburgers met kruiden

DSCN1320

Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je ’s middags geen trek hebt in brood of een salade, maar dat je eigenlijk ook niet zo goed weet waar je dan wel trek in hebt? Ik had dat dus laatst. Om een 1 of andere reden was ik die middag even inspiratie loos (ja soms heb je dat wel eens). Ik besloot mijn ideeën boekje open te trekken en kwam deze burgers tegen waarvan ik lukraak wat ingrediënten op papier had gezet. Ik had geen idee of het zou werken, maar besloot het gewoon te proberen. En wat was het goed gelukt! Het enige wat ik hiervoor in de winkel hoefde te halen was de zalm. Hoe lekker is dat, als je merkt dat je bijna alles al in huis hebt. Lees verder “Zalmburgers met kruiden”

Gebakken aardappel met paprika en rookworst

DSCN1345

Het word weer tijd dat we ongestoord de rookworst in huis kunnen halen. Vandaag gebruik ik hem op een andere manier dan dat je misschien gewend ben, maar het is zeker het proberen waard. Behalve dat je rookworst in stamppot kunt gebruiken, kun je hem ook heel goed combineren met gebakken aardappel en groente. Dat is dus ook wat ik gedaan heb. Natuurlijk kun je dit gerecht ook gewoon maken met gebakken kip, maar de rookworst geeft het net een andere draai.  Lees verder “Gebakken aardappel met paprika en rookworst”

Hartige bladerdeeg taartjes

DSCN1300

Het eerste plan was om een grote plaattaart te maken. We hadden die middag een high tea en een high beer gehad en hadden dus niet echt veel trek in eten. Het was dus vrij laat toen we trek kregen waardoor ik geen zin had om uitgebreid en grote plaattaart te gaan maken. Ik had een aangebroken en een nieuw pak plakjes bladerdeeg en besloot om de nieuwe dicht te laten. Deze vier taartjes zijn er dus uitgekomen. Het idee is hetzelfde, maar dan in kleine vorm. Maar wel net zo lekker natuurlijk! Lees verder “Hartige bladerdeeg taartjes”

Aardbei banaan smoothie

DSCN1283

Ik hou van smoothies in de ochtend! De ideale manier om fruit in je maaltijden te verwerken. Het is leuk om er mee te variëren en op die manier je favoriet te ontwikkelen. Zover ben ik nog niet, maar dit is alvast een goede optie. Ik zat een beetje na te denken over wat voor vocht ik zou gebruiken. Ik vond water een beetje saai en ik had ook geen normale yoghurt in huis. Uiteindelijk besloot ik om er gewoon wat aardbei/framboos optimel drink yoghurt door te doen en het was heerlijk!  Lees verder “Aardbei banaan smoothie”