Nu de oven kroketten populair beginnen te worden, werd het wel eens tijd dat ik zelf kroketbroodjes met bladerdeeg zou maken. Je kent ze waarschijnlijk wel van de supermarkt. Maar wist je dat je ze echt super makkelijk zelf kunt maken? En dat met maar 4 ingrediënten! Deze broodjes zou je eventueel ook met gewone kroketten kunnen maken. De kroketten worden alleen niet zo mooi bruin als oven kroketten. Je kunt dit bijvoorbeeld eten als lunch. Maar als je hem als snack wilt eten, kun je ook eens bitterballen proberen. Op die manier heb je gelijk een andere variatie op het Hollandse frituur rondje op een verjaardag. Lees verder “Homemade kroketbroodjes”
Tag: Makkelijk
Gemarineerde kip met rode pesto uit de oven
Kun je jezelf wat extra verwennen met eten zonder dat je uren in de keuken staat? Ja, dat kan! En wel met deze gemarineerde kip uit de oven. Oké, marineren is niet iets wat je snel kan doen, maar het is ook weer niet zo dat je uren bij je bakje kip staat te kijken. Zet hem in de ochtend in de marinade en ga dan verder met je dagelijkse bezigheden. Op die manier hoef je hem ’s avonds alleen maar af te maken. Verder heb ik in dit recept gebruik gemaakt van mijn zelfgemaakte rode pesto. Het recept kun je hier terug vinden. De kip krijgt samen met deze pesto zoveel smaak dat je zout en peper eigenlijk bijna niet nodig hebt. Je zou eventueel ook nog voor groene pesto kunnen kiezen. Het enige wat ik je zou adviseren is dat je de pesto zelf maakt. Op deze manier heeft je kip net iets speciaals. Lees verder “Gemarineerde kip met rode pesto uit de oven”
Zelfgemaakte rode pesto
De groene pesto en de rucola pesto kun je al op mijn blog vinden. Maar de rode variant had ik nog niet gemaakt. Dat werd dus hoog tijd. Ik wilde er wel iets speciaals mee doen en het niet alleen door de pasta roeren. Na wat nadenken ben ik voor gemarineerde kip uit de oven gegaan. Het recept hiervan komt binnenkort online. Twee vliegen in 1 klap zou je kunnen zeggen, aangezien ik nu met 1 avond maaltijd gelijk twee recepten met jullie kan delen. Ik kan je alvast verklappen dat zelfgemaakte rode pesto veel lekkerder is dan die uit de winkel. Wat het kip recept automatisch ook heel erg lekker maakt. En het voordeel is dat je deze pesto zo hebt gemaakt. Lees verder “Zelfgemaakte rode pesto”
Wortelnoodles met kip en satesaus
Sinds ik eindelijk een Spirelli gekocht heb, ben ik van alles aan het uitproberen. Zo kwam ik ook op dit recept. De wortel is namelijk hard genoeg om als noodles te kunnen fungeren. Een veel gezonder alternatief natuurlijk. Ik zeg bewust ‘gezonder’ en niet ‘gezond’, aangezien de satesaus het hele gerecht niet echt super healthy maakt. Voor de satesaus gebruik ik zoals altijd weer gewoon pindakaas. Heel handig, snel en makkelijk. Natuurlijk niet zo makkelijk als een bakje saus opwarmen, maar dan zou het geen koken zijn. En waarom zou je een bakje saus kopen als je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt? Oh, had ik trouwens al gezegd dat je dit gerecht in 1 pan kunt klaar maken? Scheelt weer een hoop afwas. Lees verder “Wortelnoodles met kip en satesaus”
Kruidige bladerdeeg stengels
Laatst waren er wat stukjes bladerdeeg over wat ik zonde vond om weg te gooien. Mijn moeder kwam toen met het idee om er stengels van te maken. Iedereen kent de kaas stengels van de bakker wel. Maar die kun je heel makkelijk zelf maken met leuke variaties. Vandaag gebruikte ik een kruidenmix van Oil & Vinegar. Maar je kunt ook kiezen voor italiaanse kruiden met wat parmezaanse kaas. Of wat dacht je van zout, peper en rozemarijn. En zo zijn er nog veel meer opties. Ook is dit recept ideaal om te serveren bij een feestje of bij de soep. Genoeg mogelijkheden zou ik zeggen. Lees verder “Kruidige bladerdeeg stengels”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 