Van de week zat ik met een klein dilemma. Behalve dat ik trek had in spaghetti bolognese, had ik ook trek in risotto. Ik vroeg me af of ik de twee kon combineren. Het zijn beide natuurlijk echte Italiaanse gerechten. Er kon dus niet zo veel fout gaan vond ik. Tot ik de supermarkt binnen ging… Je raad het al, ze hadden weer eens iets niet. Ik weet niet hoe ze het doen, maar iedere keer als ik een recept in mijn hoofd heb, zorgen hun er wel voor dat ik het aan moet passen. Deze keer was het vak van de bleekselderij leeg (ik doe trouwens in de ochtend al boodschappen, dus dan zou het technisch gezien nog vol moeten liggen). Gelukkig was de ui die ik thuis had vrij groot, waardoor ik dus wel genoeg groente had. Maar je kan je waarschijnlijk wel voorstellen dat ik een beetje moe word van die lege vakken iedere keer. Stiekem hoop ik dat ze dit lezen en dat het morgen spontaan vol ligt haha. Lees verder “Risotto bolognese”
Tag: Makkelijk
Gekruide aardappels uit de oven
Dit aardappel recept is waarschijnlijk één van de makkelijkste die je hier zult vinden. Het is zelfs gemakkelijker dan aardappels koken. En dat komt omdat we de schil er vandaag op laten zitten. Als je die goed wast, kun je het namelijk gewoon eten. Het voordeel van aardappels uit de oven is dat je er zo enorm veel mee kunt variëren. De meest bekende combinatie is waarschijnlijk wel de rozemarijn, knoflook, zout en peper. Maar ik doe hem een klein beetje anders. Ik gebruik namelijk onder andere gerookt paprika poeder. Wat inmiddels hard onderweg is om mijn favoriete kruid te worden. De smaken van deze aardappels kun je bijna vergelijken met een zak paprika chips. En dat vind bijna iedereen lekker toch? Lees verder “Gekruide aardappels uit de oven”
Spinazie salade met aardbei en biefstuk
Is het erg als ik zeg dat ik hiervoor nog nooit eerder biefstuk had gebakken? Het was gewoon iets waar ik altijd een beetje nerveus van werd. Beslissen wanneer een stukje vlees nou gaar is en wanneer niet, is nou niet bepaald mijn sterkste punt als het op koken aan komt. Ik ben zo’n type dat een stukje kip bijvoorbeeld altijd voor de zekerheid moet opensnijden. Toen ik dus een tijdje alleen thuis was, leek het mij de perfecte kans om eens een poging te wagen. Ik vond het nog steeds een beetje spannend en had nog steeds het gevoel dat ik niet wist wat ik aan het doen was, maar uiteindelijk was ik best tevreden met het resultaat. Het was niet te rauw en ook niet te doorbakken naar mijn smaak. Precies hoe ik hem lekker vind dus. En in combinatie met de aardbei en de balsamico dressing was het echt bijna goddelijk, zo lekker! Lees verder “Spinazie salade met aardbei en biefstuk”
Spaghetti met geitenkaas en gerookte zalm
Ondanks dat ik geen grote kaasliefhebber ben, hou ik van geitenkaas in mijn pasta’s. Deze keer maakte ik hem onder andere met gerookte zalm en groente. Ik at deze keer alleen, omdat mijn ouders op vakantie waren. Het voordeel daarvan is, dat ik uitgebreid de tijd heb om nieuwe recepten voor mijn blog te maken. Het nadeel is echter dat ik altijd te veel eten maak. Deze keer viel het gelukkig wel mee. Oké, toch niet, want ik zit best vol terwijl ik dit typ haha. Het is gewoon zo lekker dat ik het zonde vind om restjes weg te gooien. Misschien moet ik daar toch wat anders op gaan verzinnen haha.
Lees verder “Spaghetti met geitenkaas en gerookte zalm”
Suikerbrood wentelteefjes
Een aantal weken geleden aten we wentelteefjes als nagerecht. Het was toen de bedoeling dat we dat met brioche maakte, maar helaas was het bij ons in de winkel op dat moment uitverkocht. In plaats daarvan hebben we suikerbrood gekocht. Het resultaat was naar onze mening net zo lekker. En om die reden heb ik er uiteindelijk mijn eigen variatie van gemaakt. Je hoeft dit recept natuurlijk niet als nagerecht te gebruiken. Ik heb hem namelijk gewoon als lunch gegeten. Het is gewoon leuk om zo af en toe wat te variëren met dit soort dingen. Uiteindelijk wil ik ze ook wel een keer met brioche proberen. Maar tot nu toe heb ik iedere keer pech in de winkel haha. Lees verder “Suikerbrood wentelteefjes”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 