Tag: Makkelijk

Broccoli met ham en Boursin uit de oven

Gepubliceerd op door Pauline2 reacties

Soms zijn de gerechten met maar weinig ingrediënten het lekkerste. Gewoon omdat je met een paar verschillende smaken al heel veel kunt bereiken. Omdat ze bijvoorbeeld heel goed bij elkaar passen of omdat ze bijvoorbeeld in één keer heel veel smaak toevoegen. Bij ons thuis aten we vaak broccoli met geraspte kaas erover. Gewoon met een stukje vlees en wat aardappelen erbij. Heel simpel, maar toch heel lekker. De broccoli met kaas heb ik in dit recept gewoon wat verder uitgebreid. Op die manier krijg je met een paar extra ingrediënten toch gelijk een heel ander gerecht. Voor mijn gevoel is het dus nog steeds de broccoli met kaas, maar dat net even anders.

Lees verder “Broccoli met ham en Boursin uit de oven” →

Komkommer hapje met makreel en mierikswortel

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Laatst was mijn vader jarig. En met een verjaardag moeten er natuurlijk ook wat lekkere hapjes op tafel komen. Nou moest ik overdag gewoon werken waardoor ik de dag ervoor vast wat getest had. Als het door de keuring zou komen, kon ik het de volgende avond gewoon nog een keer maken. Het was dus vooral belangrijk dat het snel te maken was en dat het niet al teveel werk zou zijn. Dat zijn naar mijn mening de meest ideale hapjes. Om iets lekkers op tafel te kunnen zetten, hoef je namelijk lang niet altijd uren in de keuken te hebben gestaan. Mijn eigen motto is dus erg op dit recept van toepassing. Zolang je er maar een beetje liefde in stopt, word het altijd lekkerder. En dan maakt het niet uit of het nou 5 minuten of een uur heeft geduurd.

Lees verder “Komkommer hapje met makreel en mierikswortel” →

Gnocchi ovenschotel met tonijn en rode pesto

Gepubliceerd op door Pauline3 reacties

Wanneer ik een recept met gnocchi maak doe ik dat meestal op de ‘pasta manier’. Ik kook de gnocchi en roer het door de saus heen. Soms gaat alles in een schaal en gaat het met wat kaas de oven in. Maar aangezien gnocchi van aardappel gemaakt is, leek het me wel een keer leuk om het ook echt als aardappel te behandelen. Ik maakte een saus op basis van tonijn, groente en rode pesto die in de ovenschaal ging en verdeelde de gnocchi over de bovenkant. Op die manier worden ze meer gepoft dan gekookt en lijkt het alsof je je ovenschotel hebt afgemaakt met aardappel in plaats van pasta. Het ziet er in ieder geval wel heel leuk uit.

Lees verder “Gnocchi ovenschotel met tonijn en rode pesto” →

Gevulde eieren met bacon en gerookt paprikapoeder

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

We kennen allemaal de klassieke gevulde eieren. Ik heb er zelfs een jaar geleden nog een recept van geplaatst. Sindsdien wilde ik er graag een keer een variatie op maken. Al gauw kwam ik terecht bij één van mijn favoriete kruiden. Het gerookte paprikapoeder. Alleen dat geeft al gelijk een hele andere smaak. Om hem nog een grotere twist te geven, besloot ik er wat gebakken spek door te doen. Terwijl ik tijdens het mixen en roeren aan het proeven was, wist ik al gelijk dat ik hier fan van ging worden. Op dit soort momenten realiseer ik me vaak ineens wat een groot verschil je kunt maken met wat andere kruiden. In ieder geval is dit recept zeker het proberen waard wanneer je eens iets anders op tafel wilt zetten tijdens een verjaardag.

Lees verder “Gevulde eieren met bacon en gerookt paprikapoeder” →

Tosti met serranoham en mozzarella

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Een tijdje geleden ging ik door mijn rug terwijl ik een dag later voor de zoveelste keer weer eens verkouden werd. Je kan dus wel zeggen dat het niet echt mijn week was. Ondanks dat, wilde ik nog steeds gewoon recepten blijven maken. Dit recept was daar dus één van. Vanwege mijn verkoudheid kon ik nou niet bepaald proeven of hij nou goed smaakte of niet. Gelukkig was daar mijn moeder die me dat wel kon vertellen zodat ik toch het recept goed kon opschrijven. Je zou dit recept een beetje kunnen zien als de opgepimpte versie van de tosti ham/kaas of een ander soort tosti caprese. Bij ons thuis was deze tosti met serranoham, mozzarella en gedroogde tomaat in ieder geval een succes. Waarschijnlijk moet ik hem over een paar weken gewoon nog een keer maken zodat ik hem dan wel goed kan proeven.

Lees verder “Tosti met serranoham en mozzarella” →