Als je zin hebt in comfort food maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan, dan is dit echt een recept voor jou! Het is de ideale snelle maaltijd die mijn moeder vroeger altijd maakte. Ik ben wat je noemt een ‘pan eter’ en als dit op tafel kwam kon ik het gewoon niet laten om met mijn vork in de pan te prikken. Toen mijn vriend zijn huis kocht wist ik dat ik vaak daar ging koken. Ik ben toen gelijk in het boek van mijn moeder gedoken om mijn favoriete recepten over te schrijven. Die wilde ik natuurlijk zelf ook maken! Nu deel ik er dus één met jullie en waarschijnlijk volgen er meer. Lees verder “Macaroni met ham en kaas”
Tag: Makkelijk
Zelfgemaakte eiersalade met kruiden
Er gaat niets boven eiersalade uit eigen keuken! Hoe makkelijk de kant en klare bakjes van de supermarkt ook zijn. Soms moet je jezelf gewoon verwennen en het zelf maken, want het is echt helemaal niet moeilijk. En het is nog lekkerder als je zomers de kruiden uit eigen tuin kan halen. Mijn moeder heeft namelijk iedere zomer een plankje met kruiden buiten die staan te groeien. Behalve de bieslook, want die staan onder de rozenstruiken. Ja dat klinkt raar, ik weet het haha. Lees verder “Zelfgemaakte eiersalade met kruiden”
Ontbijt met warme appel
Dit gerecht is eigenlijk een beetje per toeval ontstaan. Als ik opstond had ik soms wel eens zin in appel met kaneel, maar dan vond ik de smaak van rauwe appel te sterk. Dan deed ik de appel met wat kaneel en suiker in de magnetron tot het zachter was geworden. Toen ik op een dag bij mijn vriend sliep kon ik dit niet doen omdat we toen nog geen magnetron hadden. Met enige aanpassing is dit gerecht dus ontstaan en sindsdien eet ik het alleen nog maar op deze manier. Ik ben niet zo’n type met een grote eetlust ’s ochtends dus ik eet het gewoon zo, maar over de yoghurt is het ook erg lekker. Of wat dacht je van een bolletje ijs erbij als nagerecht! Lees verder “Ontbijt met warme appel”
Frisse linzensalade
Van de week zag ik dat er nog een blik linzen in de kast stond. Nou gebruik ik die meestal door warme gerechten, maar aangezien het warm weer was wilde ik er wat anders mee doen. Ik besloot er een snelle makkelijke salade van te maken. Voor de variatie kun je er feta overheen kruimelen. Ik heb dat niet gedaan omdat ik geen ‘rauwe’ kaas lust (ik lust het alleen als het warm en/of gesmolten is). Als je geen tijd hebt om zo’n salade als lunch te maken, dan kun je dit heel goed de avond ervoor maken en in de koelkast bewaren. Bewaar de dressing dan wel apart voor het geval dat alles sompig word. Je wilt natuurlijk wel dat alles lekker knapperig blijft. Ik had deze salade eigenlijk voor 2 personen gemaakt, maar na twee flinke volle kommen had ik nog genoeg over dus misschien kunnen hier wel zelfs 4 personen van eten als bijgerecht. Lees verder “Frisse linzensalade”
Griekse groente met lamsgehakt
Vorige zomer had ik super veel zin in tzatziki, maar ik had geen idee wat ik daar nou bij moest eten. Ik besloot gewoon wat te maken met Griekse ingrediënten en keek wel wat er uit kwam. De kruiden die ik over had van de tzatziki gingen gewoon in dit snel verzonnen mengsel. het ziet er niet perse heel smakelijk uit maar het was lekkerder dan ik had verwacht. Aangezien het recept voor de tzatziki al online staat, laat ik jullie met dit recept zien hoe je dat als avondeten kan eten. Een makkelijk recept, zonder omslachtige stappen, allemaal in één pan en dus ideaal voor mensen die net beginnen met koken. Kijk snel verder en laat me weten wat je er van vindt! Lees verder “Griekse groente met lamsgehakt”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 