Hoofdgerechten – Pagina 47

Frittata met rijst en feta

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Frittata komt oorspronkelijk uit Italië en is eigenlijk niets meer dat een goed gevulde grote omelet. Het is echt het ideale gerecht om je restjes op te maken. Je kunt er echt van alles in doen. Bijvoorbeeld een restje pasta met saus dat net te weinig is om in te vriezen of gewoon wat nasi die je over hebt. Aardappel kan natuurlijk ook. In mijn geval had ik aardig wat rijst over. Het was teveel voor 1 persoon en te weinig voor 2. Dus heb je bijvoorbeeld aardig wat rijst of pasta over? Gooi het vooral niet weg maar maak er frittata van! Lees verder “Frittata met rijst en feta” →

Chili con carne

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Zo op z’n tijd is een kom Chili con carne echt comfort food. Je kan het op allerlei verschillende manieren eten. Deze avond aten wij het met rijst en crème fraiche. Maar wat dacht je van wat geraspte kaas of tortilla chips zodat je nacho’s uit de oven kunt maken. Terwijl ik dit typ heb ik dit net gegeten, maar als ik er aan denk heb ik er nog steeds trek in (en dat terwijl ik al vol zit haha). Er is gewoon iets aan Chili con carne samen met crème fraiche wat gewoon super lekker is. Of doe er wat zoete aardappel door met wat avocado ernaast om het wat spannender te maken. Het kan allemaal en ik laat het aan jullie fantasie over.

Lees verder “Chili con carne” →

Courgette – aardappel schotel

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Toen ik net begon met recepten typen, voordat mijn blog online ging, had ik een lijstje gemaakt met alle dingen die ik wilde maken. Daar stonden onder andere ook oude recepten tussen. De laatste tijd had ik daar niet veel naar gekeken en maakte ik vooral dingen waar ik gewoon heel veel trek in had en die zo mn hoofd in kwamen vliegen. Laatst bedacht ik dat het wel eens tijd was om mijn lijstje af te werken, omdat ik er anders nooit doorheen kwam. Deze oven schotel is daar dus één van. Lees verder “Courgette – aardappel schotel” →

Pizza van Turks brood

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Deze manier van pizza maken is één van de makkelijkste die er is! Je kunt er alles op doen wat je wilt en je hoeft niet je eigen bodem te maken. Dat kneden en laten rijzen duurt soms gewoon veel te lang. Dus wil je een snelle versie van zelfgemaakte pizza? Dan neem je gewoon een Turks brood. Makkelijker kan bijna niet (behalve de diepvries pizza’s dan, maar die zijn gewoon veel minder lekker). Ik wilde het eerst Turkse pizza noemen, maar die zien er heel anders uit en worden niet van Turks brood gemaakt. Maar noem het vooral zoals jij het wilt. Dit recept is heel lekker als avond maaltijd met een salade. Eet je dit met z’n tweeën? Warm de rest de volgende middag dan een paar minuutjes op in de oven.
Lees verder “Pizza van Turks brood” →

Romige pasta met champignons en prei

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Soms heb je wel eens dat een recept zo je hoofd in lijkt te vliegen. Dan denk je: ik heb trek in iets met champignons… en dan komt dit er uit. Als er dan ook nog spekreepjes in de koelkast blijken te liggen is het helemaal af. Vaak doe ik er een paar dagen over voor ik een heel recept heb uitgedacht. En dan bedenk je dat meestal in de uren voor je gaat eten (niet erna, want dan heb je geen trek meer). Bij dit recept was dat anders. Ik heb het letterlijk in vijf minuten gedacht en opgeschreven. En dat voelt goed zo af en toe moet ik zeggen!

Lees verder “Romige pasta met champignons en prei” →