Homemade – Pagina 8

Spread met bloemkool en kerrie

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Heb je nog een restje bloemkool over en weet je niet wat je er mee moet doen? Dat was dus precies wat ik laatst dacht. Bij het vorige recept heb je al kunnen lezen dat ik sinds lange tijd weer iets met bloemkool had gemaakt. Omdat ik het recept maar voor 2 personen maakte, had ik maar de helft van de bloemkool nodig. Zonde om de andere helft weg te gooien natuurlijk. Net als het vorige recept, maak ik hier gebruik van fijngemalen bloemkool. Wel zo handig dat je de bloemkool in 1 keer fijn kunt malen en er twee recepten mee kunt maken. Het grote voordeel was, dat ik alle ingrediënten al in huis had. Het was dus echt een kwestie van restjes op maken en kruiden gebruiken. Deze spread is heerlijk voor op tafel tijdens een feestje, maar als broodbeleg is hij ook heel lekker. Lees verder “Spread met bloemkool en kerrie” →

Boek review: Meer brood uit eigen oven van Levine van Doorne

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Tijd voor een beetje een bijzondere review. Sinds kort help ik op mijn werk mee met demonstraties. Dit zijn vaak demonstraties (of demo’s zoals wij die noemen) van bijvoorbeeld schrijvers die een nieuw kookboek komen promoten. Mensen kunnen dan enkele recepten uit het boek proeven die in de keuken van de winkel gemaakt worden. Wanneer ze het boek besluiten te kopen, kan de schrijver (of in dit geval schrijfster) het voor hun signeren om hem extra speciaal te maken. Bij mijn eerste demo was Levine van Doorne te gast. De schrijfster van Meer brood uit eigen oven. Iedereen weet dat ik niet zo vaak bak. Echt brood bakken zoals het hoort had ik dus ook nog nooit gedaan. Je kan dus wel raden dat ik enorm benieuwd was. En ook een beetje nerveus. Lees verder “Boek review: Meer brood uit eigen oven van Levine van Doorne” →

Kerst hapje: Klassieke gevulde eieren

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Als er iets is waar ik op een tafel vol hapjes niet van af kan blijven, dan zijn het wel de gevulde eieren. Ze zijn zo lekker dat ze bijna verslavend zijn! Het zijn echte klassiekers die gewoon nooit gaat vervelen. En vaak houden ze het niet lang vol op tafel, omdat ze zo ontzettend populair zijn. Ik weet nog wel dat we, een paar jaar geleden, gasten te eten zouden krijgen. We hadden redelijk wat gevulde eieren gemaakt toen we op het laatste moment hoorde dat 1 van hun ziek was geworden. Het etentje ging niet door waardoor we dus met een hele hoop gevulde eieren zaten. Zonde om weg te gooien natuurlijk. Er zat niets anders op dan al die eieren met zijn drieën op te eten. Je begrijpt waarschijnlijk al dat ik dat geen enkel probleem vond. Zeker aangezien ik groot ei-liefhebber ben. Reden genoeg om je dus af te vragen waarom ik het recept nooit eerder online heb gezet. Hier is hij dan eindelijk! Lees snel verder zou ik zeggen. Lees verder “Kerst hapje: Klassieke gevulde eieren” →

Snelle noodle soep met champignons en ei

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Je kent ze wel, die zakjes instant noodles die zo lekker makkelijk en snel zijn. De ideale snack of een snelle lunch. Maar toch weet je dat ze vaak veel te zout zijn waardoor je er alleen maar dorst van krijgt. Ik betrap mezelf er wel eens op dat ik soms enorme trek heb in die zakjes. Ook al weet ik dat ik moet oppassen met zout. Laatst bedacht ik ineens dat ik dit veel makkelijker op kon lossen dan ik altijd dacht. Gewoon zelf maken dus! Oké, het kost iets meer tijd dan die snelle zakjes, maar het is wel veel verser en lekkerder. Je kunt precies bepalen wat je er wel of niet in wilt hebben. En nog een groot voordeel is dat je niet meer van die gedroogde groente hoeft te eten. Die gedroogde groente is namelijk iets waar ik zelf totaal niet van houd. Als die zakjes er los bij zitten, gooi ik ze eigenlijk altijd weg. Geef mij maar verse groente! Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik even moest wennen aan het feit dat het minder zout was, maar de verse groente maakte alles goed. Lees verder “Snelle noodle soep met champignons en ei” →

Kokosmakronen

Gepubliceerd op .. door Pauline4 reacties

Wisten jullie dat het maken van kokosmakronen eigenlijk super makkelijk is? Ik wist dat al een tijdje, maar elke keer kwam het er niet van om ze op de foto te zetten. Een aantal jaar geleden had ik deze al met een vriendin gemaakt. We hadden toen tijdens het bakken het recept aangepast tot we hier op uit kwamen. We hadden ze zelf nog lekkerder gemaakt door er wat gesmolten chocola over te sprenkelen. Maar toch zijn ze zonder de chocola, direct uit de oven het aller lekkerste. Dat is mijn mening tenminste. En eigenlijk zijn alle koekjes direct uit de oven op zijn best toch? Terwijl ik dit typ, liggen ze nog netjes op de schaal in de keuken. Maar waarschijnlijk houden ze het daar niet lang vol. Ik had er stiekem al 1 geproefd en ik had moeite om ze te laten liggen. Lees verder “Kokosmakronen” →