Homemade – Pagina 18

Stoofpot van witte bonen en worstjes

Gepubliceerd op .. door Pauline3 reacties

Iedereen kent het wel. De potjes witte bonen in tomatensaus. Maar wat als we dat zelf maken en het hele gerecht gelijk wat op pimpen? Dan krijg je deze ‘luxe’ versie van witte bonen in tomatensaus! Ik kan je verzekeren dat dit 10 x lekkerder is dan de kant en klare potjes en dat het het extra werk echt waard is. Door de croutons (die gisteren online zijn gekomen) heeft de stoofpot gelijk wat knapperigs wat heel lekker is. Serveer dit met een aardappel gerecht en gebruik de restjes de volgende dag als lunch op een geroosterd stukje brood. Lees verder “Stoofpot van witte bonen en worstjes” →

Zelfgemaakte croutons

Gepubliceerd op .. door Pauline4 reacties

Croutons kun je natuurlijk altijd wel in de winkel kopen. Maar naar mijn mening vind ik ze een beetje te duur voor wat je krijgt. Er zitten er niet zoveel in een doosje, ze zijn vaak klein en ook nog erg zout. Waarom zou je ze in de winkel kopen, als je ze heel makkelijk zelf kunt maken in iedere variatie die je wilt. Dit is een versie met knoflook, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook met Italiaanse kruiden maken. Gebruik ze in de soep of op je salade. Het voordeel is dat je met dit recept ideaal je restjes brood kunt op maken. Lees verder “Zelfgemaakte croutons” →

Zelfgemaakte hummus

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Sinds ik mijn foodprocessor heb, kan ik eindelijk zelf hummus maken. Ik had dit al een paar keer eerder geprobeerd, maar mijn staafmixer en blender waren gewoon niet sterk genoeg. Ik had het na een tijdje gewoon maar opgegeven en het in de winkel gekocht. Wat natuurlijk jammer is, omdat het eigenlijk helemaal niet moeilijk is om te maken. Voor de mensen die niet makkelijk aan tahin kunnen komen (dit is normaal iets wat er altijd in verwerkt wordt), heb ik het gemaakt met doodgewone pindakaas. Je proeft echt het verschil bijna niet. Wij eten hummus meestal met Falafel, komkommer en tortilla’s. Een heerlijke, snelle, gezonde maaltijd. Dit is naar mijn idee pas echt ‘fast food’. Lees verder “Zelfgemaakte hummus” →

Mijn homemade cheeseburgers

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Oke, het dan niet echt het meest gezonde recept op deze blog… Maar wel één van de lekkerste op z’n tijd! En als het aan mijn vriend ligt eten we dit iedere week en waren we nu rond haha. Deze maak ik, gelukkig voor ons lichaam, niet zo heel erg vaak. Maar soms mag je jezelf verwennen toch? Zo eens in de zoveel maanden. Met van die heerlijke ‘neppe’ Cheddar smeltkaas… Lees verder “Mijn homemade cheeseburgers” →

Vissticks met een polenta jasje.

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Hebben jullie dat ook altijd dat je kant en klare vissticks vaak uit elkaar vallen en een slappe korst hebben? Ik dus wel in ieder geval. Deze zelfgemaakte variant is in dat opzicht een stuk beter! Ik heb nog nooit vissticks op waarvan de korst zo krokant was als deze. De vis die ik gebruikt heb komt ook nog gewoon uit de vriezer. Misschien denk je nu: goh wat kan die perfect gelijke repen snijden zeg! Maar om eerlijk te zijn kwam de vis perfect vierkant gesneden uit de verpakking haha. Wat het in repen snijden wel heel makkelijk maakte. Als tip geef ik jullie mee dat het snijden het makkelijkste gaat als je vis nog niet helemaal ontdooit is. Tijdens het maken van de korst probeer ik altijd 1 hand voor het droge en 1 hand voor het natte te gebruiken. Helaas ben ik hier niet zo goed in en werd het bij mij een zootje in de keuken haha. Maar het is tenminste wel een excuus om een keer met je eten te mogen spelen toch? Lees verder “Vissticks met een polenta jasje.” →