Tag: Healthy

Zalm pakketje uit de oven

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1146

Alvast mijn excuses voor de onscherpe foto’s. Toen deze foto’s genomen zijn, was het al donker en om een één of andere reden is het heel moeilijk om ze mooi scherp te krijgen zonder al te veel kunstmatig licht. Daar moet ik toch nog wat op gaan verzinnen voor het winter is.
Dit pakketje met zalm uit de oven was trouwens wel erg lekker, gezond en simpel. Hij ligt op een bedje van groene asperges, maar andere groente kan natuurlijk ook. De smaakmakers bestaan vooral uit dille, citroen en parmezaanse kaas. Voor de zalm adviseer ik je wel om verse te halen. Ik heb in dit geval diepvries gebruikt en ik vond dat de zalm daar wat te droog door was. Ik heb bij dit pakketje trouwens die heerlijke aardappel salade geserveerd die gister online kwam. Echt een aanrader. Kijk snel verder voor het recept. Lees verder “Zalm pakketje uit de oven” →

Aardappel salade met dille

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1137

Op tv zag ik een aflevering van Jamie Oliver voorbij komen waarin hij onder andere een aardappel salade maakte. Het klonk zo lekker en simpel dat ik mijn eigen versie er op bedacht heb. Normaal zie je aardappelsalade in de supermarkt altijd met een enorme lading saus van meestal mayonaise. Jamie bracht me op het idee om dat een keer niet te doen en het te behandelen zoals een echte salade. Zoals je die met een dressing maakt. Op die manier is het ook gelijk een stuk gezonder. En ik moet zeggen dat deze versie nu echt mijn voorkeur heeft. Dus je kan wel zeggen dat ik al weet wat er volgend jaar bij de bbq geserveerd word! Lees verder “Aardappel salade met dille” →

Makkelijke broccoli soep

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1124

De broccoli was in de aanbieding en ik had trek in soep ’s middags. Dus dan maak ik broccoli soep haha. Zo zat dat in mn hoofd. Het  moest alleen niet te veel werk zijn en ik had ook geen zin in een lange lijst ingrediënten. Deze soep heeft daarom ook maar 4 ingrediënten. Oké, 6 als je zout en peper ook mee telt. Toen ik dit zat te eten bedacht ik me dat wat ham reepjes erdoor ook wel lekker zou zijn. Tip als variatie dus. Lees verder “Makkelijke broccoli soep” →

Salade met gebakken witte bonen

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1105

Bonen door je salade ken je waarschijnlijk wel. Maar heb je wel eens geprobeerd om ze eerste te bakken met wat kruiden? De bonen zijn dan ligt krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen. De kruiden die je gebruikt trekken helemaal in de bonen. En welke kruiden je er door doet, ligt geheel aan jou. Iedere keer andere kruiden gebruiken zorgt ervoor dat je iedere keer een andere salade hebt. Wil je het pittig? Voeg dan wat chili poeder toe. Wil je het Italiaans? Dan kun je wat knoflook poeder en Italiaanse kruiden toevoegen. De variaties zijn eindeloos. In dit recept gebruik ik gerookt paprika poeder. Als je dit niet kunt vinden, kun je ook normaal paprika poeder gebruiken en er een heel klein beetje chili poeder aan toevoegen. Dit recept kun je prima in je eentje maken. Ik adviseer dan wel vooral om nog steeds alle bonen te gebruiken. Als je die over hebt, heb je gelijk een heerlijke gezonde snack als tussendoortje. Lees verder “Salade met gebakken witte bonen” →

Snelle linzensoep met 3 ingrediënten

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1014

Hadden jullie dat ook vroeger, dat je moeder soep voor je maakte als je niet zo lekker was? Ik kreeg altijd wat bouillon waar ik dan echt, voor mijn gevoel, uren over deed. Deze soep is een klein beetje daar  van afgeleid. De afgelopen 3 weken heb ik erge keelpijn gehad en veel gehoest zonder dat ik verkouden was. Waarschijnlijk was het gewoon een lichte keelontsteking. De huisarts adviseerde mij toen onder andere om veel warme dingen te eten en te drinken (of ijs, waar het helaas weer net te koud voor is geworden). De ochtend erna besloot ik gelijk om een snelle soep te maken als lunch. Deze versie is dus ideaal als je je niet zo lekker voelt. Als je nou echt goed ziek bent en absoluut geen zin hebt om in de keuken te staan, vraag dan of iemand het voor je wilt maken. Het is echt super simpel en snel! Lees verder “Snelle linzensoep met 3 ingrediënten” →