Een aantal jaar geleden maakte ik voor het eerst een gerecht met groene curry. Het was de bedoeling dat het een recept voor op LLLK zou worden, maar ik vond het er zo erg uit zien dat ik het niet eens op de foto wilde zetten. De smaak was opzich prima, maar ik vond gewoon niet dat ik het kon plaatsen. Bij iedereen mislukt er tenslotte wel eens iets. Ik kan me eerlijk gezegd niet eens meer herinneren wat ik er allemaal in had gedaan. Het komt er op neer dat ik intussen geen nieuwe poging meer gedaan had. Tot ik op een avond samen met mijn moeder een recept met groene curry uit een kookboek maakte. Ik vond het zo lekker dat ik het idee in mijn achterhoofd gehouden heb. Laatst leek het me een goed idee om dat idee eens uit te gaan werken. Dit recept met kip gehaktballetjes, citroen en groene groente is er uit gekomen. En gelukkig is hij deze keer, precies volgens plan, gelukt. Het is ook nog eens een makkelijk recept wat heel goed van te voren te maken is. Dat is altijd fijn toch?
Lees verder “Groene curry met kip gehaktballetjes en citroen”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 