Tag: Brood

Oeuf en cocotte

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1262

Je hebt misschien wel met vraagtekens dit artikel geopend. Toen ik deze naam voor het eerst las, deed ik namelijk hetzelfde. Oeuf en cocotte is over het algemeen een hele rare naam voor gemiddelde Nederlanders haha. Het betekent eigenlijk niets meer dan een ei dat gebakken is in de oven. Je kunt er echt van alles door heen doen, maar voor het gerecht van vandaag hou ik het bij de basis. Al kwam dat ook omdat ik de rest niet in huis had haha. Maak het bijvoorbeeld met wat gerookte zalm en dille. Of wat dacht je van stukjes ham. Het is echt heel lekker om je geroosterde brood er in de dopen. Varieer er gerust mee. Dit recept is heel leuk als je je ontbijt wat luxer wilt maken. Bijvoorbeeld als paas – of kerstontbijt. Lees verder “Oeuf en cocotte” →

Kip pesto spread

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1246

Iedereen wil altijd het liefst een originele lunch of snack zonder dat ze daar echt gek veel dingen voor nodig hebben en het liefst zo snel mogelijk. Dit is het ideale recept daarvoor. Je kunt het zo uitgebreid maken als je zelf wilt. De basis is gerookte kip, pesto en Griekse yoghurt. Voor variaties kun je de gerookte kip vervangen door gekookte en de pesto uit de supermarkt kun je ook zelf maken. Maar net wat je zelf wilt. Ik wilde die middag een snelle lunch, dus ik heb voor de makkelijkste versie gekozen. Lees verder “Kip pesto spread” →

Stoofpot van witte bonen en worstjes

Gepubliceerd op door Pauline3 reacties

DSCN1228

Iedereen kent het wel. De potjes witte bonen in tomatensaus. Maar wat als we dat zelf maken en het hele gerecht gelijk wat op pimpen? Dan krijg je deze ‘luxe’ versie van witte bonen in tomatensaus! Ik kan je verzekeren dat dit 10 x lekkerder is dan de kant en klare potjes en dat het het extra werk echt waard is. Door de croutons (die gisteren online zijn gekomen) heeft de stoofpot gelijk wat knapperigs wat heel lekker is. Serveer dit met een aardappel gerecht en gebruik de restjes de volgende dag als lunch op een geroosterd stukje brood. Lees verder “Stoofpot van witte bonen en worstjes” →

Zelfgemaakte croutons

Gepubliceerd op door Pauline4 reacties

DSCN1223

Croutons kun je natuurlijk altijd wel in de winkel kopen. Maar naar mijn mening vind ik ze een beetje te duur voor wat je krijgt. Er zitten er niet zoveel in een doosje, ze zijn vaak klein en ook nog erg zout. Waarom zou je ze in de winkel kopen, als je ze heel makkelijk zelf kunt maken in iedere variatie die je wilt. Dit is een versie met knoflook, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook met Italiaanse kruiden maken. Gebruik ze in de soep of op je salade. Het voordeel is dat je met dit recept ideaal je restjes brood kunt op maken.  Lees verder “Zelfgemaakte croutons” →

Pantosti caprese

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1203Voor de mensen die geen tosti ijzer tot hun beschikking hebben, maakte ik een tosti uit de pan. Nou heb ik wel een tosti ijzer, maar deze tosti was zo grof belegd dat het me handiger leek om hem in de pan te bakken. Ik was bang dat alles er tussenuit gedrukt zou worden. Ik had wel vaker gelezen over een tosti caprese, maar dan met gewone basilicum blaadjes. Er stond nog verse pesto in de koelkast die ik er ideaal op kon doen. Dit is er dus uitgekomen. Wist je trouwens dat je in de supermarkt ook bakjes verse pesto kunt kopen in plaats van die uit potjes? Echt veel lekkerder! Zelfs de Lidl heeft het. Gewoon even zoeken in de koeling. Meestal staat het bij de smeerseltjes zoals tapenade enzo.  Lees verder “Pantosti caprese” →