Basis recept: Gepocheerd ei

DSCN1649.jpg

Je wilt niet weten hoe lang het heeft geduurd voordat ik een gepocheerd ei durfde te maken. Iedereen weet onderhand dat ik niet de handigste in huis ben, dus ik was veel te bang dat het fout zou gaan. Het was toch maar eens tijd geworden dat ik het ging proberen. Ik wist wel dat ik het in een zakje wilde proberen, omdat er anders waarschijnlijk helemaal niks van terecht zou komen haha. De foto hierboven is van mijn tweede poging. Bij de eerste poging was ik namelijk vergeten het zakje in te smeren met olie waardoor het grootste deel van mijn ei gewoon in het zakje achterbleef. Ik kan je wel vertellen dat dat voor een enorme kliederboel zorgt op je bord haha. Uiteindelijk is het me wel gelukt en kon ik er deze foto van maken. Lees snel verder hoe ik mijn gepocheerde ei maak.  Lees verder “Basis recept: Gepocheerd ei”

Witte bonen spread

DSCN1571.jpg

Zo af en toe ben ik op zoek naar nieuwe smeersels voor op mijn boterhammen. Ik verzin dan een basis ingredient waar ik zin in heb en bedenk daar dan de rest omheen. Dit keer besloot ik dat ik witte bonen wilde gebruiken en heb dat in een soort hummus gemaakt met onder andere peterselie en paprika poeder. Ik moet zeggen dat ik hem erg geslaagd vind en dat hij ook heel goed tijdens een feestje op tafel gezet kan worden bijvoorbeeld. Owja en het is ook nog eens gezond! Niet geheel onbelangrijk natuurlijk. Dit keer besloot ik nog een stapje verder te gaan en verving mijn boterhammen voor wat naanbrood.  Lees verder “Witte bonen spread”

Toast met avocado en ei

DSCN1419De combinatie van avocado en ei zag ik de laatste tijd regelmatig voorbij komen. Ik had er nooit zulke hoge verwachtingen van. Wat was er nou zo bijzonder aan, dacht ik dan. Laatst vond ik het toch maar eens tijd om het te proberen. En raad eens…het is super lekker! De combinatie gaat echt heel goed samen. En om eerlijk te zijn had ik dit niet verwacht. Ik zou zeggen, probeer het ook eens. Lees verder “Toast met avocado en ei”

Basisrecept: Roerei met bieslook

DSCN1376

Nou kan ik elke dag wel een recept online zetten met leuke variaties, maar zo af en toe is een blog ook heel handig om een basis recept in op te zoeken. Dit is een ontbijt met roerei en bieslook. Nou kun je de bieslook natuurlijk wel laten om hem nog meer basis te maken. Maar naar mijn mening hoort het er gewoon bij. Oké, zo af en toe laat ik het weg, maar dat komt dan meer omdat ik het niet in huis had. Met dit basis recept kun je eindeloos variëren. Doe er bijvoorbeeld wat kaas door of wat stukjes ham of zalm enzovoort. Lees verder “Basisrecept: Roerei met bieslook”

Kip met satésaus en stokbrood

DSCN1380Als wij vroeger naar de dierentuin in Rotterdam gingen, wist ik al meteen wat ik wilde eten. In een restaurantje in het park hadden ze namelijk de beste kip saté en die werd altijd geserveerd met brood. Dus altijd als ik kip saté zie staan moet ik daar aan denken. Dit recept is natuurlijk daar op geïnspireerd en ik moet zeggen dat hij aardig in de buurt komt qua smaak (al zeg ik het zelf). Nou vind ik die stokjes altijd maar irritant (als ik de kip er af wil halen, vliegt er altijd wel een stuk over tafel) dus die heb ik voor het gemak gewoon lekker weggelaten. Maar voel je vrij om het op de traditionele manier te doen. Ik ben gewend dit als lunch te eten (niet te vaak hoor). Maar je kunt dit met een salade ook heel goed als avondmaaltijd eten. Lees verder “Kip met satésaus en stokbrood”