Aankomende tijd komen er aardig wat hapjes en smeersels online. Mijn schoonmoeder had gevraagd of ik voor een verjaardag wat hapjes wilde maken. Natuurlijk wilde ik dat wel. Ik besloot om wat hapjes te verzinnen zodat ik er gelijk wat artikelen van kon maken. Ik had namelijk al een tijdje wat ideeen en dit was het ideale moment om ze uit te voeren. Dus wil je alvast wat ideeen voor de feestdagen? Blijf de komende dagen deze blog dan vooral volgen. Vandaag deel ik mijn recept voor zelfgemaakte kruidenboter, wat voor mij eigenlijk heel apart is, omdat ik normaal niet zo van boter hou haha. Maar deze vind ik heerlijk! Lees verder “Zelfgemaakte kruidenboter”
Tag: Bijgerechten en Snacks
Sla kuipjes met gemarineerde tempeh
Het was de bedoeling dat dit sla wraps zouden worden, maar ik kon de juiste sla er niet voor vinden. Uiteindelijk heb ik dus kleine Romaine sla gehaald en er gevulde kuipjes van gemaakt. De smaak blijft natuurlijk hetzelfde, het ziet er alleen anders uit. Weet je trouwens niet wat tempeh is? Het is een soja product en je kunt het vergelijken met tofu. Tempeh vind ik persoonlijk lekkerder, omdat het op een 1 of andere manier een beetje naar kaas smaakt. Je kunt het heel makkelijk marineren, omdat het heel gemakkelijk smaken op pikt. Dit gerecht at ik als makkelijke en lichte avondmaaltijd, maar je kunt het ook heel goed als lunch eten. Als je weet welke sla je wel kunt gebruiken om wraps mee te maken, laat het me vooral weten. Lees verder “Sla kuipjes met gemarineerde tempeh”
Aardappel Rosti’s
Deze foto’s zijn van mijn allereerste poging om rosti’s te maken. Ondanks dat ze net niet helemaal gelukt waren zoals ik wilde, heb ik toch besloten het met jullie te delen. Ze waren namelijk wel erg lekker! Ik weet gelukkig wel precies wat er niet helemaal goed was gegaan. Er zat te weinig ei in. De goede hoeveelheid heb ik er wel bij gezet hieronder, dus als het goed is lukken ze bij jullie beter. Laat me wel weten hoe het bij jullie gegaan is! Lees verder “Aardappel Rosti’s”
Zalmburgers met kruiden
Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je ’s middags geen trek hebt in brood of een salade, maar dat je eigenlijk ook niet zo goed weet waar je dan wel trek in hebt? Ik had dat dus laatst. Om een 1 of andere reden was ik die middag even inspiratie loos (ja soms heb je dat wel eens). Ik besloot mijn ideeën boekje open te trekken en kwam deze burgers tegen waarvan ik lukraak wat ingrediënten op papier had gezet. Ik had geen idee of het zou werken, maar besloot het gewoon te proberen. En wat was het goed gelukt! Het enige wat ik hiervoor in de winkel hoefde te halen was de zalm. Hoe lekker is dat, als je merkt dat je bijna alles al in huis hebt. Lees verder “Zalmburgers met kruiden”
Hartige bladerdeeg taartjes
Het eerste plan was om een grote plaattaart te maken. We hadden die middag een high tea en een high beer gehad en hadden dus niet echt veel trek in eten. Het was dus vrij laat toen we trek kregen waardoor ik geen zin had om uitgebreid en grote plaattaart te gaan maken. Ik had een aangebroken en een nieuw pak plakjes bladerdeeg en besloot om de nieuwe dicht te laten. Deze vier taartjes zijn er dus uitgekomen. Het idee is hetzelfde, maar dan in kleine vorm. Maar wel net zo lekker natuurlijk! Lees verder “Hartige bladerdeeg taartjes”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 