Leuke plek: Bla bla in Rotterdam

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Aan dit restaurant heb ik al heel wat jaren leuke herinneringen. Ik kwam hier jaren geleden namelijk al een aantal keer met mijn ouders en oma. En nu, jaren later, was het eindelijk weer zover! Mijn vader at die dag niet thuis en dus besloten mijn moeder en ik om eens samen uit eten te gaan. Iets wat we nooit echt gedaan hadden tot nu toe. Ik kan wel alvast zeggen dat ik dit restaurant wel al die jaren heb gemist. Want het eten wat hier geserveerd word is zo lekker! Oh, had ik trouwens al gezegd dat dit een vegetarisch restaurant is? Hieronder vertel ik je er meer over, dus lees snel verder. Lees verder “Leuke plek: Bla bla in Rotterdam” →

Quesadilla’s met mascarpone en tomaat

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

_PSA2057.jpg
Weten jullie nog dat ik vorig jaar al een recept van quesadilla’s met jullie gedeeld had? Ik vond dat het wel eens tijd werd voor een nieuwe versie. En dus bedacht ik er 1 met onder andere mascarpone, tomaat en mozzarella. Een Italiaanse versie dus. En Italiaans gaat er bij ons thuis altijd wel goed in. Ik heb nog getwijfeld of ik er pesto aan toe wilde voegen, maar heb dat uiteindelijk toch niet gedaan. En daar was ik toch wel een beetje blij om, want deze quesadilla’s zijn heerlijk zacht en romig. De pesto was naar mijn mening veel te snel gaan overheersen. Iets wat zonde is met dit gerecht. Als je een gerecht zoekt wat je lekker op de bank kan op eten, dan raad ik je zeker dit recept aan. Dit was trouwens de eerste keer dat ik quesadilla’s voor mijn ouders maakte. Mijn moeder is geloof ik al fan. Jullie ook?  Lees verder “Quesadilla’s met mascarpone en tomaat” →

Hartige muffins met mais

Gepubliceerd op door Pauline2 reacties

_PSA2018.jpg
Eigenlijk word dit recept al jaren in mijn familie gemaakt. Normaal word hij namelijk in een quiche vorm gebakken en heeft hij een andere naam. Ik wilde er een twist aan geven door er muffins van te maken. Heel handig om bijvoorbeeld tijdens een verjaardag te serveren. Iedere keer als ik deze muffins eet, word ik er weer blij van omdat ze gewoon zo super lekker zijn! En het grote voordeel is dat ze in een mum van tijd in de oven staan. Ik kan me trouwens niet eens herinneren wanneer dit recept ooit fout is gegaan. Waarschijnlijk komt dat omdat het zo ontzettend makkelijk is dat het gewoon niet kan mislukken. Hoog tijd dat jullie dit recept ook eens gaan maken!  Lees verder “Hartige muffins met mais” →

Maandoverzicht september 2016

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Er is weer een maand voorbij en inmiddels ben ik alweer een maand druk bezig met mijn nieuwe werk. Een plek waar ik het erg naar mijn zin heb. Het enige waar ik nog een beetje moeite mee heb, is dat ik ineens veel minder tijd heb om te koken voor mijn blog. Voor het eerst was ik even bang dat ik niet genoeg artikelen had voor de week. Waarschijnlijk is dit gewoon iets waar ik mijn draai nog even in moet vinden. Deze maand is het tenslotte ook gewoon gelukt toch?  Lees verder “Maandoverzicht september 2016” →

Vispakketjes met pesto uit de oven

Gepubliceerd op door Pauline5 reacties

_PSA2010.jpg
Dit recept is echt ideaal voor de mensen die nog niet zoveel ervaring hebben in de keuken. Vis op deze manier bereiden is namelijk iets wat eigenlijk totaal niet kan mislukken. Ze noemen het ook wel ‘fool proof’. En behalve dat het fool proof is, is het ook nog eens super lekker en gezond. En om het nog makkelijker te maken, geef ik je nog een tip. Je kunt deze pakketjes prima een paar uur van te voren maken en in de koelkast bewaren. Op die manier hoef je het aan het einde van de dag alleen nog maar in de oven te schuiven. Zorg wel dat het op kamertemperatuur is voor het de oven in gaat.
Dus ben je nou een beginnende keukenprins of prinses en zoek je iets om je gasten mee te imponeren? Probeer dan zeker eens dit recept!  Lees verder “Vispakketjes met pesto uit de oven” →