Normaal gesproken ben ik niet echt de persoon om zelfbedachte nagerechten of andere zoete dingen te maken. Maar voor sinterklaas heb ik een uitzondering gemaakt. Ik heb hier wel best lang over moeten nadenken, maar ik moet zeggen dat het best goed gelukt is. Sinterklaas zonder een kruidnoten recept is natuurlijk geen sinterklaas. Ik had nog wat witte chocolade kruidnoten in huis en besloot dat het wel leuk was om die bovenop te gebruiken en gelijk ook wat witte chocolade erover te raspen. Je kunt natuurlijk ook melk of pure chocola gebruiken. Maar net wat jij lekker vind. Lees verder “Cheescake mousse met kruidnoten”
Gevulde tomaatjes
Dit recept is voor mij eigenlijk wel grappig. De basis ervan komt namelijk uit mijn allereerste kinderkookboek die ik als klein meisje kreeg. Met makkelijke plaatjes enzo. Daar hadden ze het als voorgerecht gemaakt met gewone grote tomaten. Ik heb er wat dingen bij gedaan en de grote tomaten vervangen voor cherry tomaten. Het is dus inderdaad ook een leuk idee om het als voor gerecht te eten. Lees verder “Gevulde tomaatjes”
Hartige mini pannenkoekjes
Ik heb al eens een recept van gevulde pannenkoeken gemaakt. Dit recept heeft daar een beetje mee te maken. Mensen in mijn omgeving vonden het maar een raar idee om pannenkoeken als tortilla’s te gebruiken zeg maar. Ik wilde ze graag laten proeven hoe lekker het is. Om die reden besloot ik er hapjes van te maken. Maar dan met gewone Hollandse poffertjes. En ik kan je vertellen dat ze heel goed in de smaak vielen! Lees verder “Hartige mini pannenkoekjes”
Spinazie rolletjes
Deze spinazie rolletjes zijn gemaakt van croissant deeg. Misschien vind je dit vreemd klinken en verwacht je dat je dat alleen met ontbijt kunt eten. Natuurlijk kan dat heel goed, maar vandaag maak ik hem als hapje voor de visite. Het is een leuke vervanger voor bijvoorbeeld bladerdeeg. En het voordeel is dat je niet hoeft te wachten tot het deeg ontdooid is. Deze rolletjes hoef je niet alleen met spinazie te vullen. Je kunt ze bijvoorbeeld ook vullen met tomatensaus, vlees en kaas zodat je een soort pizza rolletjes krijgt. Lees verder “Spinazie rolletjes”
Tapenade met olijven en gedroogde tomaat
Zelfgemaakte tapenade is echt zo lekker! En je kunt er verschillende kanten mee op. Deze versie heeft gelijke delen olijven en tomaat, maar je kunt makkelijk de hoeveelheden veranderen naar jou smaak of een deel compleet vervangen. Deze versie vind ik persoonlijk het lekkerste. Het leuke vind ik dat hij op die manier nooit het zelfde is. Lees verder “Tapenade met olijven en gedroogde tomaat”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 