Het was weer het moment dat iedere vrouw eens in de zoveel tijd wel eens heeft. Ik had trek in chocola. En om toch een beetje de gezondere optie te kiezen besloot ik om het in smoothie vorm te doen. Pure cacao poeder is namelijk helemaal niet zo slecht voor je. Zeker niet als je het vergelijkt met een stuk chocola. Er lag nog een banaan in de fruitschaal die nodig gegeten moest worden. Dat kon ik er gelijk doorheen doen. Verder kwam ik op het idee om munt te gebruiken. Ik herinnerde me ineens die chocolaatjes met mint aan de binnenkant. Zo op z’n tijd vind ik die enorm lekker. Ik wilde dus wel eens weten hoe die in een chocolade drankje zouden smaken. Natuurlijk proef je de munt veel minder dan in de chocolaatjes, maar het geeft net dat frisse smaakje wat ik wel lekker vind. Zeker het proberen waard dus. Lees verder “Chocolade smoothie met munt”
Categorie: Zoet
Smoothie met kersen en banaan
Zoek je dit nieuwe jaar nog goede methodes om meer fruit te eten? Dan kun je wellicht deze smoothie proberen. Smoothies zijn de ideale manier om restjes fruit op te maken. Of om, zoals ik net al zei, meer fruit binnen te krijgen. Een tijdje terug hadden we wat kersen uit de diepvries nodig voor een recept. Aangezien we er best veel van over hadden, leek het me wel lekker om het op te maken in een smoothie. De keuze om er banaan bij te doen was al snel gemaakt. Bananen liggen bij ons altijd wel in de fruitschaal en behoren meestal tot mijn ontbijt. In mijn kerstpakket kreeg ik een handige blender. Die moest natuurlijk gelijk even uitgeprobeerd worden. Ik kan je vertellen dat de blender goed geslaagd is voor de test. Lees verder “Smoothie met kersen en banaan”
Kokosmakronen
Wisten jullie dat het maken van kokosmakronen eigenlijk super makkelijk is? Ik wist dat al een tijdje, maar elke keer kwam het er niet van om ze op de foto te zetten. Een aantal jaar geleden had ik deze al met een vriendin gemaakt. We hadden toen tijdens het bakken het recept aangepast tot we hier op uit kwamen. We hadden ze zelf nog lekkerder gemaakt door er wat gesmolten chocola over te sprenkelen. Maar toch zijn ze zonder de chocola, direct uit de oven het aller lekkerste. Dat is mijn mening tenminste. En eigenlijk zijn alle koekjes direct uit de oven op zijn best toch? Terwijl ik dit typ, liggen ze nog netjes op de schaal in de keuken. Maar waarschijnlijk houden ze het daar niet lang vol. Ik had er stiekem al 1 geproefd en ik had moeite om ze te laten liggen. Lees verder “Kokosmakronen”
Homemade appelflappen
Dit jaar hebben we voor het eerst appels uit eigen tuin. En dat kleine boompje heeft het nog behoorlijk goed gedaan ook! Ze waren wel een maatje kleiner dan de appels uit de winkel. Maar we hadden toch een behoorlijke schaal vol. En ze waren ook nog eens lekker fris en zoet. Precies zoals appels horen te smaken naar mijn mening. Toch vonden we het zonde om ze gewoon zo op te eten. Tijd om er dus wat leuks mee doen! In de vriezer hadden we nog wat velletjes bladerdeeg. Mijn moeder kwam toen op het idee om eens een keer appelflappen te maken. Iets wat echt ontzettend lang geleden was. De laatste keer dat ik zelf appelflappen maakte, zat ik in het eerste jaar van de middelbare school. Iets wat in ieder geval al meer dan 10 jaar geleden is (oke, nu voel ik me oud…). Het recept wist ik nog min of meer uit mijn hoofd. En dat zonder dat ik het ooit opgeschreven heb. Dat laat dan ook wel weer zien hoe makkelijk het is om zelf te maken. Ik kan je alvast zeggen dat ze zo lekker waren, dat ze de volgende dag niet meegemaakt hebben. Pas trouwens wel op dat je ze niet te vol schept met appel. Ze moeten natuurlijk ook nog dicht gevouwen worden. Lees verder “Homemade appelflappen”
Appeltaart alla Isolde
Iedereen heeft op een verjaardag wel eens die typisch Hollandse appeltaart gegeten of geserveerd. Echt heerlijk natuurlijk. Maar die kun je dus heel goed zelf maken. Nou is het niet de makkelijkste taart om te maken. Maar wij zijn van mening dat je in ieder geval een appeltaart recept in je stash hoort te hebben als je in Nederland woont. Nu vraag je je misschien af waarom deze taart nou ‘alla Isolde’ word genoemd. Vandaag stel ik jullie dus eigenlijk officieel voor aan die goede vriendin met die goede bak ideeën. Tijdens het bakken vertelde ze me dat dit recept een soort van familie recept aan het worden is. Ze heeft hem van haar vader geleerd en heeft er zelf haar eigen draai aan gegeven. De naam voor dit recept was toen als snel duidelijk. Lees snel verder als je wilt weten hoe je deze prachtige taart maakt. Lees verder “Appeltaart alla Isolde”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 