Bijgerechten en Snacks

Kerst: Zoete worteltjes

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Dit bijgerecht eten wij met kerst samen met de rosbief die gisteren online kwam. Normaal gesproken eten wij deze worteltjes ook doordeweeks. Maar het paste dit keer gewoon heel goed de rest van het hoofdgerecht. Dus waarom ook niet! In het oorspronkelijke recept wordt er gebruik gemaakt van bouillon, maar naar mijn smaak klopt het dan gewoon niet en word het te zout. Ik heb dus enkele dingen veranderd en het naar mijn smaak aangepast. De oranje kleur van de wortel valt wel lekker op op tafel. Lees verder “Kerst: Zoete worteltjes” →

Homemade tortillachips

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Tortillachips kun je natuurlijk in alle geuren en kleuren in de winkel kopen. Maar je kunt het ook zelf maken. En tot voor kort wist ik niet hoe makkelijk en snel het wel niet is. Nou is dit niet de chips waar je lekker een bakje van neemt op de bank tijdens een film. Maar wel als extra bij je avondeten. Bijvoorbeeld bij mexicaans eten in plaats van brood bijvoorbeeld. Je kunt de kruiden toevoegen die je zelf wilt. Dus dit is gewoon een variatie. Het is zo snel en makkelijk dat je geen excuus hebt om het niet te proberen. Vind ik dan… Lees verder “Homemade tortillachips” →

Tonijn rijst koekjes

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Het is zonde om overgebleven rijst weg te gooien als je teveel hebt gekookt. Je kan het ideaal invriezen en later opwarmen. Maar dat is toch wat minder lekker dan vers. Tenzij je er wat anders mee maakt. Zoals deze tonijn rijst koekjes. Ideaal om je restjes op te maken. Ik waarschuw je wel alvast dat ze vrij makkelijk uit elkaar vallen, dus je moet ze wel voorzichtig in de pan doen. Maar voor de smaak is het het wel waard. Lees verder “Tonijn rijst koekjes” →

Zoete aardappel friet met homemade cajun kruiden

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Wat doe je als je zin hebt in patat, geen frituurpan hebt en eigenlijk ook niet zo ongezond wilt eten? Dan maak je zoete aardappel friet uit de oven. In deze versie maak ik mijn eigen cajun kruiden mix die er echt heel goed bij past. Het voordeel van dit recept is dat ik totaal geen olie gebruik. En zelfs geen zout. Het enige nadeel is dat ze niet zo knapperig worden als normale patat. Maar omdat het verder zo lekker is, maakt het mij totaal niet uit haha. Kijk snel verder! Lees verder “Zoete aardappel friet met homemade cajun kruiden” →

Verse pesto

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Jullie weten waarschijnlijk al dat ik pesto meestal uit de koeling in de supermarkt koop. Niks mis mee natuurlijk. Maar ik wilde al een tijdje eens mijn eigen pesto maken. Zelfgemaakte pesto had ik nog nooit op, dus ik was wel benieuwd naar het verschil in smaak. Dat die uit een potje anders smaakt wist ik natuurlijk van te voren al. Maar smaakt hij nou ook anders dan die ‘verse’ uit de koeling? Ik kan je zeggen: Ja! Hij smaakt echt heel anders dan ik me had voorgesteld, maar het smaakt wel heel veel lekkerder. Nu kun je op internet heel veel variaties vinden, maar dit is gewoon hoe ik hem het lekkerste vind.

Tip: Heb je pesto over of heb je expres extra gemaakt om te bewaren? Doe het in een vorm voor ijsklontjes en bewaar het in de vriezer. Op die manier kun je er precies uithalen wat je nodig hebt. Lees verder “Verse pesto” →