Deze ovenschotel is een variatie op een gerecht wat mijn moeder laatst gemaakt had. Het is echt een comfort food recept geworden. Met dit recept vergeten we dus even dat we eigenlijk zo gezond bezig zijn. Zo af en toe mag je jezelf best verwennen. Hier kun je met gemak met 4 personen van eten. Misschien zelfs meer. Ideaal om te delen dus. Op die manier voelen we ons ook gelijk wat minder schuldig haha. Je kunt het kipgehakt heel goed vervangen voor gewoon rundergehakt. Of de prei vervangen voor bijvoorbeeld wat champignons. Ook is dit gerecht heel goed in te vriezen zodat je er later nog eens van kunt eten als je minder tijd hebt om te koken. Lees verder “Macaroni ovenschotel met kipgehakt”
Auteur: Pauline
Chips uit de magnetron
Laatst kreeg ik van iemand de vraag of ik ook eens iets uit de magnetron kon maken. En dan bedoelen we natuurlijk geen opwarm maaltijden. Nou zijn er veel verschillende opties. Je kunt bijvoorbeeld je ei op verschillende manieren bereiden in de magnetron. Daar ben ik niet zo’n fan van aangezien het me een keer is gelukt om het ei te laten ontploffen haha. Sindsdien komt mijn ei niet meer in de buurt van een magnetron. Behalve ei kun je ook bijvoorbeeld aardappels snel poffen. Maar vandaag gaan we er chips mee maken. En zo gezond als deze ken je ze waarschijnlijk nog niet. Lees verder “Chips uit de magnetron”
Groente met feta uit de oven
Vandaag zijn we een klein beetje in de Griekse sferen met deze groente met feta uit de oven. Dit is een goede manier om veel groente in je avondmaaltijd te verwerken. En het kost je ook nog eens weinig werk want de oven doet het meeste. Een paar lamsworstjes smaken heerlijk hierbij, maar ieder ander soort werkt natuurlijk ook prima. Nou zijn geroosterde groente uit de oven helemaal niet zo speciaal meer, maar door de feta krijgt alles juist een leuke twist. Ik heb het recept een klein beetje aangepast. Het had eigenlijk net wat langer in de oven gemogen, maar dan zou de feta verbranden. Als dat bij jou ook het geval is, kun je na een tijdje wat aluminium folie over je schaal doen. Op die manier wordt de feta niet te bruin. Hou het dus wel even in de gaten.
Lees verder “Groente met feta uit de oven”
Valentijnsdag: Banaan bites met chocola
Valentijnsdag en chocola gaan naar mijn mening hand in hand. Of je dit nu voor een man of een vrouw maakt. Iedereen houd van chocola. Dit gerechtje is ook nog eens zo klaar. Oké, behalve dat het nog een tijdje in de vriezer moet. De banaan word in de vriezer bijna ijs. En de oreo koekjes die erover zitten, geven het hele hapje een lekkere crunch. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een gezondere variant en het besprenkelen met bijvoorbeeld kokos rasp of amandelschaafsel. Maar ik vind dat je op valentijnsdag een beetje mag zondigen haha. Lees verder “Valentijnsdag: Banaan bites met chocola”
Homemade popcorn met kruiden
Wist je dat popcorn heel makkelijk zelf te maken is? En dat het vaak ook nog gezonder is dan de magnetron versie? Dat laatste wist je misschien wel, aangezien daar de laatste tijd steeds vaker over gesproken word. Er word dan onder andere gezegd dat de binnenkant van de magnetron zak chemicaliën bevat die niet goed voor ons zijn. Nou heb ik daar vrij weinig verstand van waardoor ik er dus niet veel over kan zeggen. Wat ik wel kan zeggen is dat de kant en klare popcorn vaak teveel zout bevat. Nou pas ik vanwege mijn bloeddruk wel meer op zout dan andere mensen, maar in kant en klare popcorn schijnt meer zout te zitten dan je dagelijks nodig hebt.
Als je je popcorn dus zelf zou maken, heb je hier veel meer controle over. Je bepaald immers zelf welke kruiden je er over doet. Daarnaast is het toch ook heel leuk om te zien als je een pan met glazen deksel hebt! En het is leuk om af en toe te variëren met smaken. Gebruik bijvoorbeeld kaneel voor een zoete variant of geraspte kaas met wat uipoeder. Zo zijn er natuurlijk nog veel meer mogelijkheden. Lees verder “Homemade popcorn met kruiden”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 