Sinds ik eindelijk een Spirelli gekocht heb, ben ik van alles aan het uitproberen. Zo kwam ik ook op dit recept. De wortel is namelijk hard genoeg om als noodles te kunnen fungeren. Een veel gezonder alternatief natuurlijk. Ik zeg bewust ‘gezonder’ en niet ‘gezond’, aangezien de satesaus het hele gerecht niet echt super healthy maakt. Voor de satesaus gebruik ik zoals altijd weer gewoon pindakaas. Heel handig, snel en makkelijk. Natuurlijk niet zo makkelijk als een bakje saus opwarmen, maar dan zou het geen koken zijn. En waarom zou je een bakje saus kopen als je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt? Oh, had ik trouwens al gezegd dat je dit gerecht in 1 pan kunt klaar maken? Scheelt weer een hoop afwas. Lees verder “Wortelnoodles met kip en satesaus”
Auteur: Pauline
Kruidige bladerdeeg stengels
Laatst waren er wat stukjes bladerdeeg over wat ik zonde vond om weg te gooien. Mijn moeder kwam toen met het idee om er stengels van te maken. Iedereen kent de kaas stengels van de bakker wel. Maar die kun je heel makkelijk zelf maken met leuke variaties. Vandaag gebruikte ik een kruidenmix van Oil & Vinegar. Maar je kunt ook kiezen voor italiaanse kruiden met wat parmezaanse kaas. Of wat dacht je van zout, peper en rozemarijn. En zo zijn er nog veel meer opties. Ook is dit recept ideaal om te serveren bij een feestje of bij de soep. Genoeg mogelijkheden zou ik zeggen. Lees verder “Kruidige bladerdeeg stengels”
Avocado rijst bowl met zoete aardappel en bonen
Als ik alleen eet, doe ik dat het liefst gewoon op de bank. Het is dan wel belangrijk dat dat zo makkelijk mogelijk gaat. Niets is zo vervelend als morsen op een stoffen bank. Om die reden stop ik mijn eten dan het liefst in een kom. Heerlijk met je benen opgetrokken op de bank een film kijken met in de ene hand een vork en in de andere hand deze rijst bowl. De avocado rijst stond al een hele tijd op mijn lijstje. Maar ik wist gewoon niet zo goed wat ik er bij wilde doen. Uiteindelijk ben ik geëindigd met zoete aardappel uit de oven en wat gemengde bonen. Je zou er voor kunnen kiezen om er nog wat kip of tempeh bij te doen, maar dat was voor mij niet eens nodig. Zo af en toe vegetarisch eten kan ik heel goed waarderen. Het recept is trouwens voor 2 personen, maar je kunt het heel makkelijk halveren. Lees verder “Avocado rijst bowl met zoete aardappel en bonen”
De geheimen van kokosolie
Kokosolie is voor sommige mensen al lang geen geheim meer. Maar ik merk dat er nog steeds veel onduidelijkheid over is. Ik ben al een tijdje enorme fan van kokosolie en dus was het tijd om er een artikel over te schrijven. Ik vertel je over een aantal voordelen en over het gebruik ervan. Lees verder “De geheimen van kokosolie”
Homemade appelmoes
Wist je dat je appelmoes heel snel in de magnetron kunt maken? Ik dacht altijd dat appelmoes maken heel veel werk was. Tot mijn moeder me vertelde hoe makkelijk het was. Samen besloten we dus het recept te maken. Je kunt dit natuurlijk ook in de pan maken. Maar dat kost je meer werk en tijd. Als je een beetje snel kunt schillen en snijden, kun je deze appelmoes binnen een kwartier klaar hebben. Het voordeel van zelf appelmoes maken, is dat je zelf kunt bepalen hoe grof en zoet je hem wilt hebben. Wij houden wel van wat stukjes. Maar als je hem fijner wilt hebben, doe je hem gewoon een minuutje langer in de magnetron. Ook vind je in dit recept een lekkere variatie. Dus je kunt nog kiezen ook. Lees verder “Homemade appelmoes”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 