Vlamtosti

_PSA6263.jpg

Veel van ons kennen de vlamtosti wel. Het is vooral een tosti met pittig gehakt en kaas. Je vind ze vaak kant en klaar in de supermarkt. Toch had ik het zelf nog nooit gegeten. En waarom weet ik eigenlijk niet. Waarschijnlijk kwam het er gewoon iedere keer niet van. Maar waarom zou je een tosti kant en klaar in de supermarkt kopen als je het heel makkelijk zelf kunt maken. Op deze manier kun je er ook nog je eigen draai aan geven. In mijn geval is dat vooral het gebruik van verschillende kruiden. Wanneer je tosti toch een beetje te pittig is uitgevallen naar je smaak, kun je er ook een beetje mayonaise bij serveren.

Lees verder “Vlamtosti”

Kip kerrie met sperziebonen en kokosmelk

_PSA6246.jpg
Nu de avonden weer te donker zijn geworden om goed heldere foto’s te maken, probeer ik er wel eens voor te zorgen dat ik gerechten bedenk die ik van to voren kan maken.
Op die manier kan ik overdag foto’s maken en de maaltijd ’s avonds op warmen. Dit recept is daar het ideale voorbeeld van. Het voordeel is ook nog dat het vrij snel klaar is waardoor je ook niet gelijk de hele middag in de keuken staat. In de avond hoef je alleen nog maar je maaltijd op te warmen en er rijst bij te koken. Deze kip kerrie is trouwens heerlijk kruidig waardoor hij ook heerlijk is tijdens een koude avond. Naast kerrie poeder heb ik onder andere nog een snufje chili poeder toegevoegd. Als je hem nou nog pittiger wilt maken, kun je natuurlijk zoveel chili poeder gebruiken als je zelf lekker vind.  Lees verder “Kip kerrie met sperziebonen en kokosmelk”

Uitsmijter met ham en tomaat

_PSA6234.jpg

Je kunt wel iedere keer de meest aparte of ingewikkelde combinaties bedenken, maar soms zijn de meest eenvoudige en bekende recepten net zo lekker. Zo ook deze eenvoudige maar overheerlijke uitsmijter. Iedereen kent ze natuurlijk wel, maar je ziet ze toch vrij weinig voorbij komen. Toch vond ik het deze keer wel eens leuk om er wel een recept van online te zetten. Puur omdat ik het altijd wel leuk vind om uit te vinden hoe andere mensen hun uitsmijter het liefste eten. Deze versie bijvoorbeeld met ham, kaas en tomaat is altijd al een favoriet bij mij geweest.

Lees verder “Uitsmijter met ham en tomaat”

Roomkaas dip met geroosterde paprika en gedroogde tomaat

_PSA6215.jpg

Vaak zetten we ’s avonds wel eens een filmpje op en meestal komt er dan al snel een zak chips op tafel. Soms is het wel eens leuk om die saaie zak chips net wat interessanter te maken door er een snelle en vooral lekkere dip bij te maken. In een paar minuten kun je deze dip al op tafel hebben staan. En als je een beetje snel bent, lukt het je zelf in de ingelaste plaspauze zodat je zo min mogelijk van de film hoeft te missen.

Lees verder “Roomkaas dip met geroosterde paprika en gedroogde tomaat”

Pancakes met karamel

_PSA6189.jpg

De laatste keer dat ik pancakes maakte kan ik me eigenlijk niet een smeer herinneren. Daarom zijn ze altijd extra lekker ik ze na lange tijd wel weer eens maak. Deze keer voegde ik er wat extra’s aan toe wat me zo enthousiast maakte dat ik het meteen op heb geschreven. Maar zeg eens eerlijk, wie word er nou niet enthousiast van karamel! De zachte fudge die ik in kleine blokjes had gesneden, smelt namelijk helemaal in de pan waardoor ze een heerlijk zoet laagje op je pancakes vormen.

Lees verder “Pancakes met karamel”