Iets waar ik altijd benieuwd naar ben aan het eind van het jaar zijn de meest bezochte recepten. Wat was er nou het meest populair het afgelopen jaar? Voor de gene die hier net als ik nieuwsgierig naar zijn, heb ik het even allemaal op een rijtje gezet. Lees verder “De 10 populairste recepten van 2017”
Sommige recepten zijn het lekkerste wanneer ze per toeval ontdekt worden. Dat geld ook voor dit recept. Er was een kleine crisis op het werk ontstaan bij de demo die wel eens op zaterdag plaats vind. Normaal gesproken doe ik die demo’s zelf, maar deze keer was dat niet het geval. Er ging iets niet helemaal goed waardoor ik snel iets in elkaar moest flansen om de demo te redden. Nadat mijn collega naar winkel was gerend om lukraak wat ingrediënten mee te nemen, heb ik deze dip gecreëerd. We gebruikte wat wortel en komkommer stukjes om te dopen en stopte alles in 1 persoons bakjes waardoor er ineens toch nog iets lekkers op tafel verscheen. Mijn collega’s waren natuurlijk mijn eerste proefpersoon, aangezien ik door de plotselinge stress niet echt wist wat ik nou precies gemaakt had. Gelukkig was iedereen enorm enthousiast en moest ik meteen het recept opschrijven. Toen ik zelf mijn creatie proefde, vond ik meteen dat hij, naast de groente, ook erg geschikt zou kunnen zijn als dip bij een lekkere zak chips (zoals je op de foto ziet) of bij wat gebakken aardappeltjes. Een dip die bij meerdere dingen gebruikt kan worden dus. Lees verder “Dip met bieslook en gerookt paprikapoeder”
Al jaren ben ik gewend dat er met oud & nieuw een buffet tafel word gemaakt. Mijn vader maakt altijd de oliebollen terwijl de rest van de familie de andere hapjes maakt. Dit varieert vaak van kleine gehaktballetjes en smeersels voor op brood tot lekkere salades. Maar een quiche past hier natuurlijk ook perfect bij. Laatst maakte ik deze quiche met brie en spinazie. Ik vond dat het weer eens tijd werd om mijn grenzen een beetje te verleggen. Aangezien ik er nooit eerder voor gekozen had om brie te kopen. Niet dat ik het nooit gegeten had hoor. Maar het is niet echt een ingrediënt wat ik nou perse heel lekker vind. En dus kocht ik het nooit. Tot deze dag dus. En ik kan je zeggen dat ik best wel fan ben geworden van deze quiche. Mijn familie was het er gelijk over eens dat deze quiche op de buffet tafel moest komen dit jaar. Hij is namelijk niet te zwaar en zowel warm, lauwwarm als koud te eten. Hierdoor is hij ook nog eens perfect om van te voren te maken. Ideaal dus. Lees verder “Oud & Nieuw: quiche met brie en spinazie”
Ineens had ik zin in geroosterde groente uit de oven. Maar ik had ook zin om er eens iets nieuws van te maken. Ik vond het al weer te lang geleden dat ik worteltjes had gegeten (of peentjes zoals ze dat bij mij hier zeggen). Iedereen heeft met bepaalde groente een aantal standaard recepten. Wij gebruiken namelijk altijd het recept van de zoete worteltjes die vorig jaar online is gekomen. Enorm lekker natuurlijk, maar iets anders is ook wel eens leuk. Om die reden besloot ik ze te combineren met pastinaak en kruiden en ze lekker in de oven te doen. Nou plaatste ik vorig jaar de zoete worteltjes als kerst recept online, maar dat zou je ook prima met dit recept kunnen doen. Lekker met een stukje kip of vis en een aardappel gerecht. Lees verder “Kerst: Wortel en pastinaak uit de oven”
Oké, de titel is misschien niet helemaal de juiste omschrijving van dit artikel. Ik bedoel dus eigenlijk dat ik je 5 recepten laat zien die ik een paar jaar geleden online heb gezet die niet perse voor kerst waren bedoeld, maar dat wel zouden kunnen zijn. Ik was laatst namelijk mijn oude recepten aan het doorkijken omdat we het menu voor 2e kerstdag nog niet helemaal uitgedacht hebben thuis. Ik bedacht me dat wij vast niet de enige zijn die daar wel eens mee worstelen. Dus misschien kan ik je met deze recepten een beetje op weg helpen. Lees verder “5 kerst tips uit de oude doos”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 