Auteur: Pauline

Gevulde eieren met bacon en gerookt paprikapoeder

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

We kennen allemaal de klassieke gevulde eieren. Ik heb er zelfs een jaar geleden nog een recept van geplaatst. Sindsdien wilde ik er graag een keer een variatie op maken. Al gauw kwam ik terecht bij één van mijn favoriete kruiden. Het gerookte paprikapoeder. Alleen dat geeft al gelijk een hele andere smaak. Om hem nog een grotere twist te geven, besloot ik er wat gebakken spek door te doen. Terwijl ik tijdens het mixen en roeren aan het proeven was, wist ik al gelijk dat ik hier fan van ging worden. Op dit soort momenten realiseer ik me vaak ineens wat een groot verschil je kunt maken met wat andere kruiden. In ieder geval is dit recept zeker het proberen waard wanneer je eens iets anders op tafel wilt zetten tijdens een verjaardag.

Lees verder “Gevulde eieren met bacon en gerookt paprikapoeder” →

Tosti met serranoham en mozzarella

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Een tijdje geleden ging ik door mijn rug terwijl ik een dag later voor de zoveelste keer weer eens verkouden werd. Je kan dus wel zeggen dat het niet echt mijn week was. Ondanks dat, wilde ik nog steeds gewoon recepten blijven maken. Dit recept was daar dus één van. Vanwege mijn verkoudheid kon ik nou niet bepaald proeven of hij nou goed smaakte of niet. Gelukkig was daar mijn moeder die me dat wel kon vertellen zodat ik toch het recept goed kon opschrijven. Je zou dit recept een beetje kunnen zien als de opgepimpte versie van de tosti ham/kaas of een ander soort tosti caprese. Bij ons thuis was deze tosti met serranoham, mozzarella en gedroogde tomaat in ieder geval een succes. Waarschijnlijk moet ik hem over een paar weken gewoon nog een keer maken zodat ik hem dan wel goed kan proeven.

Lees verder “Tosti met serranoham en mozzarella” →

Naanbrood met tomaat en geitenkaas uit de oven

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Een lekkere maaltijd hoeft niet altijd een hele lange ingrediënten lijst te hebben. Met maar een paar ingrediënten kom je vaak al een heel eind. Dit recept met naanbrood is daar het ideale voorbeeld van. Deze lunch maak je namelijk al met maar 4 ingrediënten (olie, zout en peper niet meegerekend) en is ook nog eens super snel klaar. Het recept heeft een beetje een Grieks tintje en is heerlijk om eens een beetje af te wisselen voor de lunch. Je zou het namelijk een beetje kunnen zien als een kruising tussen een griekse salade en een pizza. De geitenkaas zou je eventueel kunnen vervangen voor feta. Of voeg er nog een geroosterde paprika aan toe voor wat extra smaak.

Lees verder “Naanbrood met tomaat en geitenkaas uit de oven” →

Taco’s met gehakt en zwarte bonen

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen


Iedereen die van taco’s houd, kent waarschijnlijk wel de klassieke combinatie van gehakt en kaas. Meestal worden die dan gemaakt in combinatie met tomaat, sla en avocado. Je maakt als het ware een chili con carne in taco vorm. Nou heb ik wel eerder taco recepten online geplaatst, maar de klassieke versie stond er nog niet tussen. Al heb ik de sla in dit recept wel weg gelaten. Puur omdat ik avocado gewoon veel lekkerder vind om er op te doen dan sla. Voor een kleine twist heb ik nog wat zwarte bonen door het gehaktmengsel gedaan. Had ik trouwens al gezegd dat dit recept lekker snel klaar te maken is? Ideaal als je tijdens een ontspannen avond op de bank wilt eten. Lees verder “Taco’s met gehakt en zwarte bonen” →

Maandoverzicht februari 2018

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Februari is altijd een korte maand en het maakt me altijd een beetje in de war. En omdat ik het artikel afgelopen maand bijna vergeten was, leek het me nu wel verstandig om ruim op tijd alvast een concept te maken zodat ik het niet kon vergeten. De maand was immers zo weer voorbij. De winter lijkt een beetje op zijn eind te komen (ondanks dat het nu keihard vriest). Wat betekent dat het langzaam weer wat langer licht is. Iets wat het foto’s maken toch wel iets prettiger en minder omslachtig maakt. Ik kijk nu al uit naar het voorjaar!

Lees verder “Maandoverzicht februari 2018” →