Pauline

Getest: Koopmans bananenbrood

Gepubliceerd op .. door Pauline2 reacties

In de ochtend ontbijt ik steevast met een banaan. Je kan dus wel zeggen dat het mijn favoriete fruit is. Dus toen ik in de winkel deze bakmix van bananenbrood zag staan, wist ik meteen dat ik hem maar al te graag wilde testen. Ik bak zelf eigenlijk bijna nooit. Erg goed ben ik er dus ook niet in. Als ik dan wel eens bak, doe ik dat altijd met een makkelijk recept of een bakmix. Normaal maak ik niet echt gebruik van pakjes en zakjes, maar met mijn bakkunsten is dit af en toe gewoon de veiligste oplossing. Bananenbrood, had ik tot nu toe altijd met een makkelijk recept gemaakt. Ik was dus wel erg benieuwd of deze mix net zo lekker zou zijn.

Lees verder “Getest: Koopmans bananenbrood” →

Maandoverzicht maart 2018

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Mogen we dan nu wel zeggen dat het lente is? Toen ik namelijk dacht dat de winter echt voorbij was, werd het ineens weer bizar koud. Iedereen om me heen was er, net als ik, inmiddels wel klaar mee. Ik had mijn zomerjas inmiddels al gekocht en wilde die toch wel eens een keer aan. Zo zonde om die alleen aan de kapstok mooi te laten wezen toch? De gerechten die online zijn gekomen, zijn zo langzamerhand wel wat lichter aan het worden en de tijd voor de lekkere salades zit er weer aan te komen. De stamppotten bewaren we dus weer even een tijdje.

Lees verder “Maandoverzicht maart 2018” →

Homemade tzatziki met avocado

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Er zijn een aantal gerechten of ingrediënten waar ik echt enorm van kan genieten. Zo vind ik tzatziki op een stuk Turks brood echt enorm lekker. Vooral in de zomer en de lente. Daarnaast word ik er altijd blij van als ik iets eet waar avocado in zit. Om die reden leek het me leuk om de twee eens te gaan combineren. Ik maak al jaren zelf tzatziki. En dat is ook echt enorm makkelijk. Maar ik had er nog nooit echt mee gevarieerd. De avocado leek me daar juist de ideale kandidaat voor. Het zorgt voor extra romigheid en een lekkere zachte smaak. En daarnaast geeft het de tzatziki ook nog een mooi lente groen kleurtje.

Lees verder “Homemade tzatziki met avocado” →

Gevulde puntpaprika met champignons en ham

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Normaal gesproken is koken echt een moment voor ontspanning voor mij. Dan kan ik de stress en ergernissen van de dag even opzij zetten. Behalve als ik iets voor de blog wil koken en de tijd vergeet. Dat was dus laatst het geval. Ik bereid de dingen graag van te voren voor zodat ik de rest op mijn gemak kan doen. Toen ik deze gevulde puntpaprika wilde maken, kwam ik er ineens achter dat het al 5 uur was en het bijna donker ging worden. Met een beetje gehaast is het me uiteindelijk toch op tijd gelukt. Ondanks dat ik deze keer niet stressvrij heb gekookt, is de maaltijd wel heel goed gelukt. Dit recept is namelijk echt het proberen waard.

Lees verder “Gevulde puntpaprika met champignons en ham” →

Groente soep met witte bonen en kaas

Gepubliceerd op .. door PaulineEen reactie plaatsen

Courgette en bloemkool doen het naar mijn mening altijd goed in een soep. Dus toen ik een makkelijke soep met witte bonen wilde maken, wist ik meteen dat deze groente de basis moesten vormen. Je kunt uiteraard ook andere groente gebruiken, maar deze twee zijn gewoon favoriet bij mij. Ze zijn vrij neutraal van smaak, waardoor je er erg veel mee kunt variëren en er dingen aan toe kunt voegen. In dit geval voegde ik er witte bonen en geraspte kaas toe. Je zou er voor wat extra bite ook nog wat croutons over kunnen doen. Of gebruik voor de variatie andere groene groente zoals prei of broccoli bijvoorbeeld. Het is in ieder geval een ideale soep voor de lunch.

Lees verder “Groente soep met witte bonen en kaas” →