Voor de mensen die geen tosti ijzer tot hun beschikking hebben, maakte ik een tosti uit de pan. Nou heb ik wel een tosti ijzer, maar deze tosti was zo grof belegd dat het me handiger leek om hem in de pan te bakken. Ik was bang dat alles er tussenuit gedrukt zou worden. Ik had wel vaker gelezen over een tosti caprese, maar dan met gewone basilicum blaadjes. Er stond nog verse pesto in de koelkast die ik er ideaal op kon doen. Dit is er dus uitgekomen. Wist je trouwens dat je in de supermarkt ook bakjes verse pesto kunt kopen in plaats van die uit potjes? Echt veel lekkerder! Zelfs de Lidl heeft het. Gewoon even zoeken in de koeling. Meestal staat het bij de smeerseltjes zoals tapenade enzo. Lees verder “Pantosti caprese”
Auteur: Pauline
Aardappel ovenschotel met gehakt en boursin
I love ovenschotels! Net als pasta trouwens, maar dat wist je al. De dag dat ik dit maakte, had ik het vrij druk. Ik had dus geen zin om heel veel werk van het eten te maken. Ik wilde iets wat ik zo in de oven kon schuiven en dat het klaar was als we gingen eten. Nu kun je met een ovenschotel natuurlijk eindeloos variëren. Ik heb hem dus gemaakt met onder andere gehakt, verschillende groente, aardappelschijfjes en boursin. Doe er vooral de groente in die je zelf lekker vindt. Lees verder “Aardappel ovenschotel met gehakt en boursin”
Leuke plek: BasQ Kitchen Rotterdam
Waarschijnlijk is dit een heel ander artikel dan je gewend bent. Namelijk geen recept, maar een review van een leuk restaurant in de Markthal in Rotterdam. BasQ Kitchen (vraag me niet hoe je dat uitspreekt…) is een leuk restaurantje aan de zijkant van de markthal. Het heeft dus in de zomer ook een leuk terras en aan de andere kant loop je zo de markthal binnen. Lees verder “Leuke plek: BasQ Kitchen Rotterdam”
Roergebakken broccoli met paprika en mais
Vandaag deel ik een heerlijk roerbak gerecht van mijn moeder. Een ideaal gerecht bij rijst of kip. Maar ook lekker op zichzelf. Door de ingrediënten zou je bijna denken dat het Italiaans is, vanwege de tomatenpuree en basilicum, maar dat gevoel heb je totaal niet als je het proeft. Raar, zou je misschien denken, maar het past heel goed. Hierdoor smaakt het interessant en anders dan de ‘traditionele’ roerbak gerechten. Probeer het uit zou ik zeggen! Lees verder “Roergebakken broccoli met paprika en mais”
Aardbei ‘sorbet’ smoothie
Ik noem dit een sorbet smoothie vanwege het feit dat je van dit recept heel makkelijk sorbet ijs kan maken. Toen ik dit maakte had ik in het begin veel te weinig vocht gebruikt waardoor ik zag dat ik gewoon ijs aan het maken was. Je vraagt je waarschijnlijk af waarom ik het niet zo gelaten heb. Nou, dat kwam omdat het 9 uur ’s ochtends was toen ik dit maakte en ik het eigenlijk als ontbijt gepland had. Je kan me voor veel wakker maken, maar niet voor ijs in de herfst haha. In ieder geval niet als ontbijt. Maar als je dus ijs wilt in plaats van een drankje, gebruik je gewoon 150 ml sinaasappelsap in plaats van de complete hoeveelheid. Lees verder “Aardbei ‘sorbet’ smoothie”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 