Tag: Vlees

Cheeseburgers met avocado en ei

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Zo af en toe is het gewoon enorm lekker om weer eens zo’n vette hamburger te maken. Op dat soort momenten denken we heel even niet na over hoe ongezond ze wel niet zijn. Je moet jezelf af en toe ook een beetje verwennen. Ik zag om me heen wel vaker hamburgers voorbij komen met ei erop en het leek me altijd een beetje een vreemde combinatie. Toch wilde ik het wel een keer proberen. Nou ik kan je vast zeggen dat ik echt enorm lekker is! Hij vult wel enorm snel waardoor je na 1 burger eigenlijk al vol zit. Ik kan me trouwens niet herinneren wanneer ik voor het laatst zo erg geknoeid heb als met deze burgers. Nou weet ik dat je burgers eigenlijk nooit netjes kunt eten. Maar deze keer was het zo erg dat ik blij was dat ik van te voren al had bedacht dat ik na het eten ging douchen. Het kan natuurlijk ook zo zijn dat ik gewoon heel erg onhandig ben…

Lees verder “Cheeseburgers met avocado en ei” →

Gevulde courgette met kip, rode pesto en mozzarella

Gepubliceerd op door Pauline10 reacties

Courgette kun je echt met ontzettend veel verschillende ingrediënten vullen. Met wat kleine veranderingen kun je al een heel ander gerecht creëren. Bijvoorbeeld door gewoon gehakt een keer te vervangen voor kip gehakt of bijvoorbeeld door een ander soort geraspte kaas te gebruiken. Op die manier vind ik het altijd wel leuk om verschillende dingen uit te proberen en er zo achter te komen welke dan uiteindelijk mijn favoriet zijn. Al moet ik toegeven dat ik het erg moeilijk vind om een favoriet te kiezen. Deze staan in ieder geval wel erg hoog op het lijstje. De vulling voor dit recept is trouwens ook heel lekker door de pasta. Gooi de restende vulling die je over hebt dus niet weg maar roer hem gewoon door de pasta zodat je er nog een keer van kunt eten.

Lees verder “Gevulde courgette met kip, rode pesto en mozzarella” →

Gebakken aardappels met kip en feta uit de oven.

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Je kent vast wel eens van die dagen die zo warm zijn dat het zweet je al bijna uitbreekt bij het idee dat je straks boven het vuur het eten moet gaan staan koken. Meestal probeer je er dan voor te zorgen dat je een maaltijd op tafel kunt zetten waar zo min mogelijk pannen aan te pas komen. Vaak kom je dan uit op een maaltijd salade bijvoorbeeld. Ook heel erg lekker natuurlijk. Maar iets anders is ook wel eens leuk. Dit recept is daar het ideale voorbeeld van. Het kost je namelijk bijna geen tijd in de keuken en bezorgt je ook nog eens weinig afwas. Er komt namelijk geen pan aan te pas! Alles gaat op de bakplaat en kan zo de oven in geschoven worden. Samen met een simpele groene salade voor wat extra groente heb je een complete maaltijd terwijl je de meeste tijd lekker buiten kunt gaan zitten wachten tot het eten klaar is.

Lees verder “Gebakken aardappels met kip en feta uit de oven.” →

Pasta bolognese uit de oven met chorizo en venkelzaad

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen


Pasta met bolognese saus is zo’n gerecht wat gewoon nooit gaat vervelen. Eens in de zoveel tijd is het gewoon hoog nodig om het weer eens te maken. En af en toe vind ik dan nog wel eens leuk om hem weer net iets anders te maken dan de vorige keer. De halve chorizo die nog in de koelkast lag kon ik hierdoor goed gebruiken. Ik gebruikte hem namelijk in plaats van de spekblokjes die ik er normaal doorheen doe. De kruiden had ik hierdoor ook bijna niet meer nodig omdat er al gelijk veel smaak vrijkwam. Om nog wat extra variatie toe te passen heb ik er ook nog wat venkelzaad door gedaan. Verder gebruikte ik penne in plaats van spaghetti en deed ik hem samen met wat mozzarella in de oven. Nou hoef je hem natuurlijk niet perse in de oven te doen zoals in dit recept, want de saus is samen met de traditionele spaghetti ook gewoon heel erg lekker. Lees verder “Pasta bolognese uit de oven met chorizo en venkelzaad” →

Witlofsalade met appel en gerookte kip

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

Witlof is echt zo’n groente waarvan ik vind dat ik het veel te weinig eet. Om een bepaalde reden maak ik er ook te weinig variaties mee. Zo staat de snelle witlof salade met mandarijn bij ons vaak op tafel. En ook de witlof met ham en kaas uit de oven is ook bij iedereen wel bekend. Ze blijven lekker natuurlijk, maar ik vond het ook wel eens leuk om iets anders te bedenken. Het nadeel van witlof is dat het vrij makkelijk bitter smaakt. Het was dus deze keer de uitdaging om dat te zien voorkomen. Ik moet zeggen dat het met deze salade aardig gelukt is. De gerookte kip en de hardgekookte eieren zorgen ervoor dat de salade goed vult en iets zachts heeft. Terwijl de appel en de witlof juist voor dat knapperige zorgen wat deze salade zo lekker maakt. Ik maakte hem voor de lunch, maar je zou hem ook prima kunnen serveren met een aardappel gerecht ernaast als avondmaaltijd.

Lees verder “Witlofsalade met appel en gerookte kip” →