Tag: Snel

Appel kaneel smoothie

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Appel en kaneel is echt een klassieke combinatie. Iedereen gebruikt kaneel wanneer ze appeltaart maken en je ziet de combinatie zelfs in geurkaarsen. Toch had ik de combinatie nooit in mijn smoothies gebruikt. Het was dus hoog tijd om daar verandering in te brengen. Ik was vroeg klaar met werken en had onderweg naar huis gelijk wat fruit meegenomen. De rest van de ingrediënten had ik al in huis. Ik begon weer een beetje verkouden te worden, dus dat extra fruit en die extra vitaminen kon ik wel gebruiken. En een smoothie is daarnaast ook een stuk minder saai dan gewoon een stuk fruit eten. Dat vind ik tenminste.

Lees verder “Appel kaneel smoothie” →

Vega burger met sla, tomaat en kaas

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Meestal maak ik hamburgers van rundvlees of iets dergelijks, maar een vegetarische hamburger had ik nooit geprobeerd. Ik hoor wel dat de vegetarische vleesvervangers steeds beter worden, maar verder dan wat falafel balletjes of een kaas schnitzel was ik nooit gegaan. Inmiddels was ik wel erg benieuwd of ik een vega burger ook lekker zou vinden. En dus maakte ik er 1 klaar met sla, tomaat, kaas en een snel sausje. Ik moet zeggen dat ik aangenaam verrast was. Vooral omdat ik merkte dat de burger heel snel gebakken was waardoor hij lekker snel klaar was. Ik kan me voorstellen dat veel vegetariërs hier blij van worden. Al gaat mijn voorkeur wel nog steeds uit naar een burger van rundvlees.

Lees verder “Vega burger met sla, tomaat en kaas” →

Ontbijt wrap met worst en ei

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Een paar uur voor ik naar mijn werk moest, kreeg ik ineens een idee. Er zat nog een wrap en wat braadworst in de vriezer die nodig eens op gemaakt moesten worden. Het leek me wel een leuk idee om er een soort ontbijt van te maken. Ondanks dat ik ze later had ingepakt en ze ’s avonds op mijn werk had opgegeten. Ik verkruimelde de worstjes en voegde er wat eieren, kaas en kruiden aan toe. Je zou het kunnen zien als een soort rommelige roer ei in een wrap. Door de kaas en het half geklutste ei word het hele geheel lekker romig. De worst zorgt ervoor dat de maaltijd ook nog lekker vult zodat je er een hele tijd op vooruit kunt. Ik weet dat het niet het meest gezonde ontbijt is, maar zo op zijn tijd moet dat kunnen vind ik.

Lees verder “Ontbijt wrap met worst en ei” →

Quinoa salade met gerookte kip en citroen dressing

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

Het komt regelmatig voor dat ik totaal geen trek heb in brood als lunch. De ideale oplossing hiervoor is een simpele en snelle salade. Behalve dat ze erg lekker en makkelijk zijn, zijn ze namelijk ook nog eens gezond. Als basis koos ik voor quinoa. Iets wat ik niet vaak gebruik, omdat je de korrels eerst moet wassen (anders kan de quinoa bitter smaken). Ik heb namelijk altijd het probleem dat de kleine korreltjes door mijn zeef vallen. Het is dus altijd een gedoe. Ik wilde het vandaag nog eens een poging geven door ze eerst in de pan te wassen en het daarna pas in een zeef af te gieten. Gelukkig werkte het veel beter waardoor ik wel eens vaker quinoa wil gebruiken. In de salade gebruik ik verder wat gerookte kip, avocado, tomaat en komkommer. Het zijn eenvoudige ingrediënten die hierdoor de salade juist heel lekker maken. Het is een goede basis waar je prima mee zou kunnen variëren door bijvoorbeeld de kip weg te laten en het vegetarisch te maken of door verschillende groente te gebruiken.

Lees verder “Quinoa salade met gerookte kip en citroen dressing” →

Kruidige kip kerrie salade

Gepubliceerd op door Pauline2 reacties

In het vorige artikel kunnen jullie al zien dat ik laatst een heerlijk brood had gebakken. En dat brood moest natuurlijk goed getest worden. Zonde om daar een kant en klaar soort brood beleg op te smeren. En dus maakte ik deze snelle en hele lekkere kip kerrie salade. Het verbaasde me er eerlijk gezegd over hoe lekker hij was. Ik had namelijk maar een paar ingrediënten gebruikt. De kruiden, zoals onder andere de kerrie poeder, zorgen voor heel veel smaak. Precies genoeg om deze salade een klein beetje pit te geven. Deze salade is het perfecte voorbeeld van veel smaak toevoegen zonder al teveel zout te hoeven gebruiken. Iets waar ik altijd een voorstander van ben.

Lees verder “Kruidige kip kerrie salade” →