Tag: Makkelijk

Gevulde paprika met tonijn

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1271

Deze gevulde paprika is een leuke andere manier om je groente te presenteren. Het ziet er kleurrijk uit en vaak eet je op deze manier ook nog meer groente dan je misschien normaal doet. Je kunt ze vullen met van alles. Vandaag koos ik voor een tonijn variant, maar je kunt ook kiezen voor gehakt of rijst bijvoorbeeld. Deze versie kost je ook nog heel weinig tijd om voor te bereiden. En het leuke is dat je ze van te voren kunt maken en pas in de oven kunt stoppen wanneer jij wilt. Maak ze bijvoorbeeld de avond ervoor zodat je ze vanuit je werk alleen maar in de oven hoeft te stoppen. Wij aten dit met aardappelpuree, maar probeer ook eens een basis risotto er bij de maken. Ook erg lekker namelijk. Lees verder “Gevulde paprika met tonijn” →

Oeuf en cocotte

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1262

Je hebt misschien wel met vraagtekens dit artikel geopend. Toen ik deze naam voor het eerst las, deed ik namelijk hetzelfde. Oeuf en cocotte is over het algemeen een hele rare naam voor gemiddelde Nederlanders haha. Het betekent eigenlijk niets meer dan een ei dat gebakken is in de oven. Je kunt er echt van alles door heen doen, maar voor het gerecht van vandaag hou ik het bij de basis. Al kwam dat ook omdat ik de rest niet in huis had haha. Maak het bijvoorbeeld met wat gerookte zalm en dille. Of wat dacht je van stukjes ham. Het is echt heel lekker om je geroosterde brood er in de dopen. Varieer er gerust mee. Dit recept is heel leuk als je je ontbijt wat luxer wilt maken. Bijvoorbeeld als paas – of kerstontbijt. Lees verder “Oeuf en cocotte” →

Rijst ovenschotel met spinazie

Gepubliceerd op door PaulineEen reactie plaatsen

DSCN1252

Rijst uit de oven eet je meestal niet zo vaak. Deze variant is vrij verassend en ook nog gezond. Met de mediterraanse twist proberen we gelijk een beetje terug te denken aan de zomer. Aan dit recept heb ik kip toegevoegd, maar als je die weg zou laten (voor de vegetariërs) zou je het niet eens missen. Misschien zou je het ook eens kunnen vervangen voor gehakt. Kortom, een leuk recept om eens mee te variëren.  Lees verder “Rijst ovenschotel met spinazie” →

Kip pesto spread

Gepubliceerd op door Pauline1 reactie

DSCN1246

Iedereen wil altijd het liefst een originele lunch of snack zonder dat ze daar echt gek veel dingen voor nodig hebben en het liefst zo snel mogelijk. Dit is het ideale recept daarvoor. Je kunt het zo uitgebreid maken als je zelf wilt. De basis is gerookte kip, pesto en Griekse yoghurt. Voor variaties kun je de gerookte kip vervangen door gekookte en de pesto uit de supermarkt kun je ook zelf maken. Maar net wat je zelf wilt. Ik wilde die middag een snelle lunch, dus ik heb voor de makkelijkste versie gekozen. Lees verder “Kip pesto spread” →

Mini gepofte aardappel (gebakken Gnocchi)

Gepubliceerd op door Pauline3 reacties

DSCN1234

Kennen jullie gnocchi al? Zo niet, dan moet je dat echt eens proberen. Je kunt het gewoon kopen bij het vak waar de pasta ligt. Je kunt het ook met pasta vergelijken. Het enige verschil is dat het van aardappel is gemaakt. Normaal gebruik je dit in plaats van pasta, maar in dit recept bak ik ze in de oven. Op die manier maak je als het ware mini gepofte aardappeltjes. Je kunt dat ook heel makkelijk in de koekenpan doen trouwens. Gewoon bakken met wat olie of boter tot ze krokant en goudbruin zijn aan de buitenkant. In de oven worden ze trouwens niet zo heel donker. Hoe donkerder hij wordt in de oven, hoe harder de buitenkant wordt. Ik vind dat persoonlijk niet lekker, maar ieder zijn smaak.  Lees verder “Mini gepofte aardappel (gebakken Gnocchi)” →