Kruidenboter is er in vele soorten en maten. En daar kwam ik pas echt goed achter toen ik in een restaurant mijn stukje brood besmeerde met het smeerseltje wat erbij zat. Het was zo zacht en luchtig dat ik er gewoon van in de war was. Ik begon te twijfelen of het wel kruidenboter was, en niet iets met yoghurt of creme fraiche of iets dergelijks. Toen ik het aan de ober vroeg, zei hij dat het toch echt van boter gemaakt was. Ik wist gelijk dat ik dit thuis ook wilde proberen. Ik ben helemaal geen boter fanaat, maar dit was toch wel heel interessant. Nadat ik wat research had gedaan, waagde ik samen met mijn moeder een poging die totaal mislukte (maar dat vergeten we gauw). Na een aantal weken hield het me nog steeds bezig. En dus besloot ik het anders aan te pakken. Gelukkig lukte het deze keer wel! Hij is echt precies geworden zoals ik in gedachten had. En hij komt zelfs redelijk in de buurt van de gene die ik gegeten had. Ik heb hem expres niet te sterk van smaak gemaakt, omdat ik dat er niet helemaal bij vond passen. Maar voeg gerust de kruiden toe die je zelf het lekkerste vind. Lees verder “Luchtige kruidenboter”
Tag: Makkelijk
3 x feest + recept chocolade koekjes
Het is vandaag driedubbel feest! Mijn blog bestaat namelijk 1 jaar (wat gaat dat snel!), ik ben ook nog eens jarig (Hoera!) en ik heb een nieuwe baan (Yes!). En hoe kunnen we dat beter vieren dan door mijn favoriete koekjes met jullie te delen die ik weer samen met mijn vriendin maakte! Nou zeg ik wel koekjes, maar ik bedoel eigenlijk meer koeken. Aangezien deze enorm groot waren. Je kunt het dus beter Amerikaanse chocolate chip cookies noemen. Deze zijn nog lekker zacht van binnen als je ze niet te lang bakt. Voor een krokanter koekje laat je ze gewoon nog een paar minuten extra in de oven zitten.
Maar laten we het nog heel even over het bloggen hebben. Wat ging dat jaar snel voorbij zeg! Waarschijnlijk komt dat omdat het zo super leuk is om te doen. Ik wil hier dus sowieso mee door gaan en hopelijk nog meer groeien! Laat me vooral weten als je een bepaald recept op de site wilt zien. Ik sta namelijk zeker open voor tips en suggesties! Lees verder “3 x feest + recept chocolade koekjes”
Homemade saucijzenbroodjes
Toen ik deze broodjes aan het bakken was, kon ik echt bijna niet wachten tot ze klaar waren. Wat rook dat lekker! En als iets heel lekker ruikt, lijkt de tijd ineens een stuk langzamer te gaan. Als afleiding ging ik maar even stofzuigen en de vaatwasser leegruimen. En toen de geur bijna ondragelijk lekker was, ging gelukkig eindelijk het belletje van de oven. Op dit soort momenten vind ik het heel even bijna vervelend dat ik ze nog op de foto moet zetten voor de site. Ik wil ze namelijk het liefst gelijk proeven. Het voordeel is dan wel dat ik in ieder geval mijn tong niet verbrand tijdens het eten. Ik kan jullie inmiddels wel melden dat deze saucijzenbroodjes echt heerlijk zijn! Verwacht trouwens niet dat ze het zelfde smaken als uit de supermarkt. Ze smaken gewoon veel verser. En je kunt naar hartenlust variëren met de smaken die je wilt toevoegen. Voor een feestje zou je ook mini’s kunnen maken door ze te halveren. Houd er dan wel rekening mee dat ze korter in de oven moeten. Lees verder “Homemade saucijzenbroodjes”
Homemade ijskoffie
Kennen jullie die ijskoffie’s uit de supermarkt? En vinden jullie dan ook dat er best wel onnodige ingrediënten in zitten voor je gevoel? Of dat er voor een ijskoffie wel erg weinig koffie in zit? Ik in ieder geval wel. En dus besloot ik om het eens zelf te proberen. Omdat dit recept maar 4 ingrediënten bevat, heb je waarschijnlijk alles al in huis. En het is ook zo klaar, want in de tijd dat je in de supermarkt voor de kassa staat te wachten, had je je ijskoffie al klaar kunnen hebben. In dit recept maak ik hem zo gezond mogelijk. Maar als je juist een keer het tegenovergestelde wilt doen, zou je de ijsklontjes kunnen vervangen voor wat vanille ijs. Hij is dan wel gelijk wat dikker natuurlijk. Schenk deze ijskoffie vooral in doorzichtige glazen. Het is namelijk heel leuk om die twee lagen te zien ontstaan. Lees verder “Homemade ijskoffie”
Gnocchi ovenschotel met romige tomatensaus
Soms moet je rare capriolen uithalen om een foto te krijgen zoals je hem wilt. Het beste licht voor deze foto was gewoon op het aanrecht. Maar omdat ik graag een foto van bovenaf wilde, moest ik dus voor het raam op een stoel gaan staan. En dan krijg je volgens mij best wel eens rare gezichten van mensen die voorbij lopen. Gelukkig heb ik wel de foto die ik wilde. En daar gaat het om.
Een ovenschotel is af en toe echt comfort food. En aangezien het deze dag nogal somber en regenachtig was, had ik het dus onbedoeld perfect gepland. Echt een maaltijd waar je heel even alleen aan eten denkt en niet aan de regen. Al heb ik geen regen nodig om aan eten te denken hoor. Ik denk eigenlijk altijd aan eten. Lees verder “Gnocchi ovenschotel met romige tomatensaus”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 