In de tijd dat ik dit recept aan het maken was, was het de tijd van de olympische spelen. En dat is nou net iets wat bij ons thuis op de voet gevolgd word. Ik wilde dus iets verzinnen wat ik van te voren al kon maken zodat ik rond etenstijd geen spannende dingen hoefde te missen. Deze salade was de uitkomst. Misschien had je bij avocado saus een iets groenere salade verwacht (dat dacht ik eerst ook namelijk), maar door de tonijn komt het wat minder naar voren. De smaak is er gelukkig niet minder om. Vind jij het trouwens ook vervelend dat je avocado saus (of bijvoorbeeld guacamole) zo snel verkleurd? Dan geef ik je hier een tip. Zorg in ieder geval dat er citroensap doorheen zit. Leg vervolgens wat plastic folie direct op de saus. Dit zorgt ervoor dat er minder lucht bij kan komen waardoor het dus minder snel verkleurd. Lees verder “Pastasalade met tonijn en avocado saus”
Tag: Makkelijk
Broodje pulled chicken met coleslaw
Vandaag is het tijd om je handen vies te maken. En wel voor deze heerlijke broodjes! Om ‘pulled chicken’ te krijgen moeten we eerst kip plukken. En dat gaat natuurlijk het beste met je handen. Wees maar niet bang dat je nu een hele lange uitleg gaat krijgen over hoe je een hele kip moet roosteren in de oven. Deze kip is namelijk gewoon bij de Poelier gekocht hier in de buurt. De kip die ze daar verkopen is zo lekker zacht en vol van smaak, dat ik daar niet zelf moeilijk voor ga doen. En zeker niet als het buiten bijna 30 graden is (of was, aangezien jullie dit een tijdje later lezen). De bbq saus maken we echter wel zelf en dat recept is al te vinden op mijn blog. Ik kan je dus verzekeren dat deze broodjes vol zitten met smaak zonder dat het je veel tijd kost. En als je nou toevallig gister kip het geroosterd waar je veel van over hebt, dan kun je die natuurlijk ook heel goed hier voor gebruiken. Lees verder “Broodje pulled chicken met coleslaw”
Zelfgemaakte bbq saus
Normaal gesproken ben ik helemaal niet zo’n bbq saus liefhebber. Maar bij een broodje pulled chicken (komt binnenkort online) hoort het er gewoon bij. En natuurlijk moet ik nu toegeven dat ik de afgelopen jaren echt wat heb gemist. Want wat is deze saus lekker! Vooral het gerookte paprikapoeder wat er door heen zit, geeft het echt die rooksmaak die het hoort te hebben. Ik wist niet dat dit zo makkelijk zelf te maken was. Ik kan je alvast zeggen dat je hier iedere zomer een hele voorraad van gaat maken voor bij de bbq. Want het recept is zo lekker en makkelijk! Maak het snel even voor je aan je dag begint en bewaar hem afgedekt in de koelkast tot je hem aan het eind van de dag nodig hebt. Natuurlijk hoef je deze hoeveelheid niet in 1 keer op te maken. Je kunt hem gewoon een tijdje in de koelkast bewaren in een pot. Ik bedenk me nu ook ineens dat dit best een leuk onderdeel voor een kado zou kunnen worden. Doe een potje bij een bbq pakket wat je aan een man kado wilt doen. En vergeet er vooral niet bij te zeggen dat je het zelf gemaakt heb. Lees verder “Zelfgemaakte bbq saus”
Griekse salade
Dit is dan die Griekse salade waar ik het van de week al over had. Echt een traditioneel Grieks gerecht. Iets waar je op je vakantie in Griekenland echt naar uit kijkt, omdat de producten daar zo lekker en vers zijn. Ik weet in ieder geval wel dat ik dit als lunch echt heel vaak at daar. En zeker met mooi uitzicht en mooi weer, gaat zoiets niet snel vervelen vind ik. En toevallig was het net eindelijk weer eens mooi weer toen ik dit thuis maakte, waardoor deze salade dus de perfecte maaltijd was. Hebben jullie trouwens ook wel eens last nadat je rauwe ui hebt gegeten? Je weet wel, dat gevoel dat je de rest van de dag ui zit te eten zeg maar. In dit recept geef ik je daar de ideale tip voor. Dus lees snel verder! Lees verder “Griekse salade”
Tomaten pilaf
Op een vrijdagavond zat ik echt in de Griekse sferen. Ik had een Griekse salade gemaakt (welke binnenkort online komt) met daarbij deze tomaten pilaf. Samen met een lamsworstje was de hele maaltijd compleet. Toen ik deze rijst proefde, realiseerde ik me dat hij precies zo smaakte als de versie die je hier bij onze plaatselijke Griek altijd geserveerd krijgt. Je kan dus wel zeggen dat ik stiekem wel een beetje trots op mezelf was, omdat hij dus inderdaad best wel ‘Grieks’ geworden was. Het was namelijk een recept was ik zo uit mn hoofd had gemaakt, zonder ook maar iets op te zoeken. Normaal gesproken kijk ik eerst overal wat rond voor ik mn uiteindelijke recept samen stel. Het is in ieder geval het ideale gerecht voor bij een salade in de zomer. Wat eten jullie graag bij een Griekse salade? Lees verder “Tomaten pilaf”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 