Met maar een paar ingrediënten kun je in een mum van tijd een heerlijke lunch klaar maken. Deze croissants zijn daar een goed voorbeeld van. Met zo’n simpel blikje croissant deeg kun je echt zoveel variaties maken. Een aantal hiervan zijn op deze site al te lezen. Maar toch zijn er nog meer variaties. En vandaag laat ik je daar een recept van zien. Deze keer wilde ik dat de croissants lekker zacht en licht van smaak waren. Om die reden koos ik dus voor een mozzarella vulling. Lekker wat verse rozemarijn erbij voor wat subtiele smaak. En samen met wat zout en peper heb je al een heerlijke vulling. Voor wat extra smaak zou je nog een snufje knoflook poeder of ui poeder toe kunnen voegen. De croissants hoeven maar kort de oven in waardoor je lunch (of ontbijt) lekker snel klaar is. Lees verder “Croissants met mozzarella en rozemarijn”
Tag: Makkelijk
Chocolade smoothie met bessen
Poeh, wat zat ik vol van deze smoothie zeg. Daar had ik me mooi even op verkeken! Ik kan nu dus wel zeggen dat dit echt een aanrader is voor het ontbijt. Hij vult namelijk ontzettend. Vanwege de substantie is hij ook prima te gebruiken als ‘smoothie bowl‘. Hij is namelijk vrij dik waardoor je hem zelfs met een lepel zou kunnen eten. Je hoeft je trouwens met deze chocolade smoothie niet schuldig te voelen. Ik gebruik namelijk pure cacao poeder en dat is helemaal niet ongezond, omdat er geen suiker of andere zoetstof aan is toegevoegd. Hoe lekker is het, dat je ’s ochtends ongestoord chocola kunt eten (of drinken)! Lees verder “Chocolade smoothie met bessen”
How to: Vers gesneden carpaccio
Carpaccio is een ontzettend populair voorgerecht wat bij heel veel restaurants geserveerd word. Ook is het een gerecht wat heel makkelijk thuis te maken is, omdat je het vlees gewoon kant en klaar in de winkel kunt kopen. Hierdoor is het naar mijn mening niet echt meer verrassend om dit aan je gasten te serveren. Dus vandaag laat ik je zien, hoe je zelf je carpaccio vlees kunt bewerken en snijden. Oké, je vlees komt er natuurlijk niet zo dun gesneden uit als in de winkel, maar het is wel iets om je gasten mee te kunnen imponeren. En ik kan je verzekeren dat het het hele gerecht super veel smaak geeft. In dit recept hebben ik gekozen voor een lekker peperig jasje, maar dit is natuurlijk niet verplicht. Gewoon bestrooien met peper en zout zoals je normaal zou doen, is ook prima. Voor het gemak heb ik tijdens het maken wat foto’s voor jullie geschoten zodat het duidelijker te zien is. Lees verder “How to: Vers gesneden carpaccio”
Pinda curry met kip
In de herfst gaan we weer beginnen met de gerechten waar we het lekker warm van krijgen. Meestal denken we dan gelijk aan stamppot, maar een curry werkt ook prima. En deze keer maken we hem met een ingrediënt die bijna iedereen wel in huis heeft, namelijk: pindakaas. Ja, de pindakaas die we op brood smeren en waar we soms rare combinaties mee maken. Ik had er eerder al een keer pinda saus mee gemaakt, en dus was het tijd voor een nieuw recept. Lekker met wat verse groente en kip. En natuurlijk mogen de pinda’s niet ontbreken voor die heerlijke crunch. Serveer het samen met rijst of noodles en eventueel een groene salade. Lees verder “Pinda curry met kip”
Broodje met gerookte zalm uit de oven
Broodjes kruidenkaas met gerookte zalm kennen we allemaal. En ze zijn ook heel erg lekker. Maar vandaag geven we er een kleine twist aan. Het is nog steeds je vertrouwde broodje kruidenkaas met zalm, maar dan uit de oven. Door de hete oven word de zalm een beetje gebakken. Iets wat een hele lekkere smaak geeft die weer net wat anders is dan de koude versie die je gewend bent. En zo heel veel tijd kost het niet. Ze gaan namelijk net zo lang de oven in tot je afbakbroodjes klaar zijn. Handig toch? Eet dit lekker tussen de middag als lunch of als makkelijke maaltijd op de bank. Lees verder “Broodje met gerookte zalm uit de oven”
leuklekkerenliefdevolkoken.nl 