Hoofdgerechten – Pagina 45

Zalm pakketje uit de oven

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Alvast mijn excuses voor de onscherpe foto’s. Toen deze foto’s genomen zijn, was het al donker en om een één of andere reden is het heel moeilijk om ze mooi scherp te krijgen zonder al te veel kunstmatig licht. Daar moet ik toch nog wat op gaan verzinnen voor het winter is.
Dit pakketje met zalm uit de oven was trouwens wel erg lekker, gezond en simpel. Hij ligt op een bedje van groene asperges, maar andere groente kan natuurlijk ook. De smaakmakers bestaan vooral uit dille, citroen en parmezaanse kaas. Voor de zalm adviseer ik je wel om verse te halen. Ik heb in dit geval diepvries gebruikt en ik vond dat de zalm daar wat te droog door was. Ik heb bij dit pakketje trouwens die heerlijke aardappel salade geserveerd die gister online kwam. Echt een aanrader. Kijk snel verder voor het recept. Lees verder “Zalm pakketje uit de oven” →

‘Snelle’ lasagne met ricotta

Gepubliceerd op .. door Pauline2 reacties

Nou weet ik dat lasagne eigenlijk nooit snel is. Vandaar dat het eerste woord in de titel ook tussen aanhalingstekens staat. Maar hiermee bedoel ik alleen maar dat dit een versie is waarbij je net wat minder tijd nodig hebt dan anders. De bechamelsaus is vervangen voor een ricotta saus die je niet van te voren hoeft te verwarmen. En ik gebruik deze keer een zak gesneden groente zodat je nog meer tijd kunt besparen. Een snij plank heb je dus niet eens nodig! Je kunt alles ook nog eens van te voren maken zodat je hem ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te doen. Lees verder “‘Snelle’ lasagne met ricotta” →

Mijn homemade cheeseburgers

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Oke, het dan niet echt het meest gezonde recept op deze blog… Maar wel één van de lekkerste op z’n tijd! En als het aan mijn vriend ligt eten we dit iedere week en waren we nu rond haha. Deze maak ik, gelukkig voor ons lichaam, niet zo heel erg vaak. Maar soms mag je jezelf verwennen toch? Zo eens in de zoveel maanden. Met van die heerlijke ‘neppe’ Cheddar smeltkaas… Lees verder “Mijn homemade cheeseburgers” →

Risotto met spekjes en champignons

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Laatst kwam er een vriendin eten en ik wist dat ze heel graag champignons wilde eten. Dus wat is er dan beter dan risotto met champignons! Als je eenmaal door hebt hoe je een goede risotto maakt is het niet moeilijk. Wel is het belangrijk dat je er goed bij blijft en het met liefde en geduld maakt(goh, wat is de naam van deze blog ineens toepasselijk…). In de vriezer lagen nog wat spekreepjes die ik er gelijk in kon gebruiken. In deze versie gebruik ik gewone kastanje champignons maar een mix van verschillende paddenstoelen is ook heerlijk. De spekjes kun je weglaten en vervangen voor wat vers gebakken vis. Serveer er een groene salade bij en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel.
Lees verder “Risotto met spekjes en champignons” →

Tortellini met groente saus en kip krokant schnitzel

Gepubliceerd op .. door Pauline1 reactie

Yes, tortellini, my favorite! En dit keer met een eenvoudige maar heerlijke groente saus. Voor tortellini kun je mij echt wakker maken ’s nachts. Ook maakt het mij vrij weinig uit op welke manier het is klaar gemaakt. Het is hoe dan ook mijn favoriet. Als kind koos ik voor mijn verjaardag zelden patat en bijna altijd tortellini. De kinderen om mij heen vonden dit blijkbaar vreemd, maar ik niet haha. Deze pasta is gewoon gedroogd uit een zakje, maar ik denk dat ik hem ook eens ga maken met verse pasta. De groente die je er in kunt doen laat ik totaal aan jullie fantasie over. Deze leek mij gewoon het lekkerste. Lees verder “Tortellini met groente saus en kip krokant schnitzel” →